모두의 레시피
Modu Recipe

Raymon Kim's Daging Babi Panggang Utuh dengan Kol Asam Bawang Daun

Menggoreng keenam sisi daging babi utuh di wajan untuk mengunci kelembapan, lalu merebusnya dalam kaldu berbumbu yang terbuat dari pasta kedelai dan kopi untuk tekstur yang sangat lembut, disajikan bersama kol asam bawang daun renyah

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menggoreng daging babi dalam minyak sebelum direbus membentuk lapisan pelindung yang mencegah kehilangan cairan, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
  • Jangan memotong daging babi yang sudah direbus langsung setelah matang saat masih sangat panas—ini menyebabkan lapisan daging dan lemak terpisah serta daging hancur. Selalu biarkan istirahat di suhu ruangan selama beberapa menit sebelum dipotong.
  • Untuk hasil kol asam yang lebih renyah dan tahan lama, taburi garam kasar langsung ke kol tanpa menggunakan larutan rendaman.

Direkomendasikan untuk

  • Orang-orang yang ingin menguasai teknik terbaik untuk daging babi panggang yang empuk, berair, dan kenyal tanpa rasa tidak enak.
  • Orang yang ingin menikmati kol asam renyah, pedas-asam, berkualitas restoran seperti yang disajikan di restoran barbekyu Korea.
  • Keluarga yang mencari hidangan daging skala besar dan andalan ideal untuk acara, hari libur, atau mengesankan tamu.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging babikol kepala besarbawang daunbawang hijaubawang putihpasta kedelaikopi instanbubuk cabai merahminyak wijen

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…
  1. Kim Dae-seok: Perut Babi Kukus Kombu1 jam 35 mntMudahMeat & mains
  2. Solo Cooking God Suyuk Daging Babi Utuh One-Pan Maillard35 mntSedangMeat & mains
  3. Solo Cooking God Braise Daging Babi Utuh dengan Microwave20 mntSangat mudahMeat & mains
  4. Lim Sung-geun's Garlic Chive Geotjeori5 mntMudahside dish
  5. Kim Dae-seok: Bawang Daun dalam Saus Kecap10 mntSangat mudahside dish
  6. Buchu Geotjeori ala Yoon Yi-ryeon15 mntSangat mudahside dish
  7. Geotjeori Kucai dan Sawi Putih ala Jung Ho-gyun10 mntSangat mudahside dish
  8. Suyuk Perut Babi dengan Apel Rendah Air ala Aha Bujang1 jam 30 mntMudahMeat & mains
  9. Ttukdak Hyung's Babi Panggang Anggur dan Pa-jjel-i Gaya Grilling30 mntMudahdrinking snack
  10. This Man's Cook Slaw Kol Cabbage Napa dengan Pasta Yuzu2 jamSedangside dish