Jung Ho-young: Telur Rebus Lembut dalam Kecap
Hidangan sampingan yang membuat setiap hidangan tak terlupakan—telur rebus lembut yang dimasak selama tepat 5 menit 30 detik, lalu direndam dalam bumbu kecap yang gurih alih-alih direbus, menghasilkan tekstur lembut dan kental.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan garam dan cuka ke dalam air rebus membantu mengendapkan protein telur, mencegah kebocoran jika telur pecah, serta memudahkan pengupasan kulit telur yang halus dan bersih.
- Memasukkan telur ke dalam air es segera setelah direbus langsung menghentikan panas internal, menjaga konsistensi kuning telur yang lembut seperti jeli tanpa proses lebih lanjut.
- Saat merendam telur dalam larutan kecap, jika permukaannya naik di atas cairan, bisa terjadi perubahan warna; tutup permukaan secara ringan dengan kain dapur atau plastik wrap agar warna seluruh telur tetap merata.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang lebih suka hidangan sampingan telur lembut dan kental dibandingkan telur rebus kering dan keras.
- Siapa pun yang mencari telur rebus lembut bergaya onsen dengan waktu yang pas tanpa kegagalan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Asin ala Yoon Yi-ryeon
- Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Gaya Kantong ala Aha Bujang
- Sandwich Telur Setengah Matang Maeil Matna
- Kim Dae-seok Telur Marinasi Kecap Kombu
- Telur Rebus Bumbu Kecap ala Kim Ho-yoon
- Kuning Telur Marinasi Kecap ala Jung Ho-young
- Solo Cooking God Saus Tepung Kecap Gyeranjang Serbaguna
- Telur Mayak oleh Kim Dae-seok
- Telur Marinasi Kecap ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Sup Tahu Kedelai dan Telur dengan Sayuran Asam Manis
