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找到 510 个食谱。

排序

This Man's Cook 的豆芽沙拉

豆芽蒸制恰好6分钟,随后立即放入冷水中冷却以保持脆嫩口感,再加入鳀鱼酱提味,带来浓郁的鲜味——这是一道高品质的豆芽配菜。

15分钟非常简单配菜
豆芽小葱胡萝卜鲜味盐出汁粉
超级简单米饭杀手配菜

Ttukdak Hyung 的泡菜拉面

用鳀鱼高汤煮熟成泡菜和拉面调料,再加入拉面、素面和黄豆芽,制成一道辛辣清爽的泡菜拉面。

20分钟简单面食与韩式小吃
拉面鳀鱼海带熟成泡菜辣椒粉
配菜下饭菜家常菜

This Man's Cook 香甜南瓜豆腐炖菜

一道清爽鲜美的豆腐炖菜,以南瓜的天然甜味代替糖或玉米糖浆,是搭配米饭的理想配菜。

20分钟简单配菜
豆腐南瓜洋葱小葱红辣椒
米饭伴侣冰箱清空料理超简单

Ttukdak Hyung 火味刀切饺子汤

将牛肉末和大白菜心炒出烟熏火味,再加入饺子和刀切面,用预先备好的牛骨汤炖煮而成的香辣浓郁的火味刀切饺子汤。

40分钟普通汤与炖菜
牛肉末大白菜心Jin-ganjang(韩国酱油)市售牛骨汤饺子
汤类家常菜解酒汤

Ttukdak Hyung 的昆布蒸五花肉生蚝包肉

用昆布包裹的五花肉蒸制后软嫩可口,搭配辣拌生蚝和蔬菜,做成丰盛的昆布蒸五花肉生蚝包肉。

1小时30分钟较难下酒菜
整块五花肉昆布姜片生蚝白菜心
下酒菜烧酒配菜家庭聚会

This Man's Cook 黄大海带汤

将干黄鱼片干炒以去除腥味,再用紫苏油与干海带一同煸炒,最后用淘米水和鳀鱼酱慢炖,制成一款受阿尔托兰方法启发的浓郁清爽海带汤。

30分钟简单汤与炖菜
干海带黄鱼片紫苏油鳀鱼酱蒜末
汤品宿醉调理暖身主餐

This Man's Cook 自制面条辣炒年糕

用厚实且陈年发酵的面粉面团替代年糕,这款独特的辣炒年糕加入土豆和紫苏叶,增添了层次感与香气。

45分钟普通面食与韩式小吃
面粉洋葱卷心菜土豆小葱
独特菜品甜辣口味夜宵佳品

金大锡的紫苏籽拌白菜

一道春季即食拌菜,通过将紫苏籽用溶解了新糖和日晒盐的水快速腌制,再与特制鱼露酱料和葱段轻拌而成。

1小时普通配菜
紫苏籽葱辣椒粉蒜末姜末
米饭杀手配菜辣味

金大锡的辣椒炒肉

将绞肉用切碎的青椒腌制,再以豆瓣酱和鳀鱼酱调味,放置一周后食用,是一道香辣可口、极富风味的米饭伴侣。

30分钟简单配菜
绞肉青椒洋葱葱白味醂
米饭杀手配菜辛辣

金大锡的麻婆茄子炒菜

一道川味麻婆茄子炒菜,不使用豆瓣酱,改用黄豆酱和蚝油——快速翻炒后拌入米饭,风味十足。

25分钟普通肉类与主菜
茄子豆腐猪肉末洋葱青葱
米饭杀手一锅料理川味风格

金大锡的黄瓜泡菜

利用日晒盐和麦芽糖析出渗透水分,使黄瓜泡菜每一口都保持清脆口感

30分钟简单配菜
黄瓜青葱洋葱麦芽糖蒜末
非常简单绝佳米饭搭档时令菜肴

金大锡的香脆海鲜煎饼

一道用咖喱粉、土豆淀粉和冰水面糊制成的香脆海鲜煎饼,能有效去除海鲜腥味并达到油炸般的酥脆口感。

20分钟普通下酒菜
葱辣椒洋葱鱿鱼虾
搭配麦饭石酒外酥内软深夜小吃
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