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排序

金大锡的卷心菜拌菜

将卷心菜焯水保持脆嫩,再用十日盐腌制,加入芝麻油和紫苏油,制成清爽浓郁的配菜

20分钟简单配菜
卷心菜小葱蒜末干鳀鱼酱芝麻油
配菜健康餐食家常烹饪

金大锡的鲍鱼蒸五花肉

用烧酒、酱汁和昆布炖煮整块五花肉与带壳的鲍鱼,去除腥味,熬制出滋补又细腻的浓汤。

1小时普通肉类与主菜
五花肉鲍鱼洋葱小葱大蒜
滋补菜品猪肉料理宴客佳肴

金大锡的萝卜干泡菜

将萝卜干浸泡在盐、粗糖、蜂蜜糖浆和醋中四天制成的泡菜,口感清脆无苦味。

4天普通配菜
萝卜干蜂蜜糖浆醋烧酒红辣椒粉
配菜时令菜肴大量制作

Ttukdak Hyung 的明太鱼籽豆腐渣汤

将猪前腿肉和泡菜炒香,加入豆腐和浓豆浆炖煮而成的香辣明太鱼籽豆腐渣汤。

40分钟简单汤与炖菜
猪前腿肉泡菜韩国大葱韩式辣椒粉大蒜
汤类家常菜辣味

Kim Dae-seok 午餐肉炒卷心菜

一道简单的配菜,突出香脆午餐肉的鲜美和脆嫩卷心菜的风味,快手炒制,是美味快捷的配餐小菜

15分钟简单配菜
卷心菜午餐肉甜椒青辣椒蒜末
简单配菜清理冰箱

Kim Dae-seok 的虾酱炖南瓜

将南瓜用虾酱预先腌制,防止炖煮时散开,然后与鳀鱼昆布高汤和紫苏籽粉一起慢炖,呈现出浓郁鲜香的深度风味。

35分钟简单配菜
韩国南瓜洋葱虾酱蒜末味醂
下饭菜配菜时令菜

金大锡的南瓜叶小菜

一道时令小菜,将南瓜叶去硬茎后快速焯水,再与味噌和加奈利酱调制的咸鲜酱汁拌匀而成。

15分钟简单配菜
南瓜叶青葱味噌蒜末加奈利酱
时令料理健康餐食简易食谱

金大锡的鱿鱼杂炖

一道传统杂炖,以鱿鱼、豆腐、金针菇、拉面条和艾草在浓郁的鳀鱼昆布高汤中慢炖而成,味道浓郁而清爽。

30分钟普通汤与炖菜
鱿鱼西葫芦洋葱小葱青辣椒
辣味佐酒佳品汤类料理

金大锡的茄子炒肉

一道韩式猪肉茄子炒菜,通过盐和麦芽糖脱水处理,使茄子保持有嚼劲的口感,并以豆酱和蚝油带来浓郁的鲜味。

45分钟普通配菜
茄子猪里脊洋葱青葱青辣椒
配米饭佳品时令菜肴肉类料理

金大锡的蒜蓉泡菜

用甘草根和月桂叶调味的卤水腌制,口感清脆的蒜蓉泡菜

30分钟普通配菜
大蒜优质酱油醋烧酒李子糖浆
时令菜肴配菜自制

Ttukdak Hyung 红豆酱牛骨牛肉涮锅

将豆瓣酱和辣椒酱混合入牛骨高汤,制成浓郁辛辣的汤底,再搭配新鲜蔬菜与牛腩片,以涮锅方式享用。

40分钟简单汤与炖菜
牛骨高汤豆瓣酱辣椒酱蒜末洋葱
汤类料理家常菜香辣汤味

Kim Dae-seok 紫苏梗小菜

这道紫苏梗小菜做法简单清爽,仅使用少量鱼露,并辅以酱油和少许醋,口感清脆而不油腻。

10分钟非常简单配菜
紫苏梗洋葱辣椒粉蒜末
快手简单米饭伴侣肉类绝配
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