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排序

申东民的陈年大金枪鱼寿司

采用陈年30分钟的大金枪鱼肉,最大化其弹性和嚼劲,并搭配烟熏风味的鱼鳍部分,运用正宗日本寿司技法制作而成的高级寿司。

30分钟较难肉类与主菜
陈年金枪鱼刺身新鲜山葵紫苏叶青葱柠檬
陈年刺身日本料理高级料理

申东民的魟鱼肝料理

一道顶级魟鱼肝(安基莫)料理,采用厨师独门低温烹饪法,彻底去除腥味,充分释放出如黄油般顺滑浓郁的风味。

1小时较难下酒菜
魟鱼肝烧酒优质酱油味醂ポンズ酱
高级开胃菜低温烹调日本料理

申东民的麻婆豆腐盖饭

一道浓郁入味、令人上瘾的麻婆豆腐盖饭,融合韩式风味,以辣椒酱和酱油调味

20分钟普通米饭与盖饭
豆腐青葱猪肉末蒜末豆瓣酱
一锅料理中式风味辛辣

YOOXICMAN 东坡猪蹄

一道嫩滑的猪蹄菜,慢炖三小时,配以用豆瓣酱和中国黑醋调制的酸辣川味酱汁。

3小时20分钟普通肉类与主菜
猪蹄豆瓣酱姜红辣椒中国黑醋
川菜正宗中餐宴客

YOOXICMAN 的名古屋风味味噌关东煮

一道浓郁鲜美的关东煮,以名古屋著名的八丁味噌和大量肉串为特色,慢火炖煮出深厚的鲜味。

3小时普通汤与炖菜
八丁味噌味醂日式高汤粉猪五花肉维也纳香肠
汤类名古屋料理独特料理

YOOXICMAN 的四川风味老腊肉小炒

一道传统的四川干熏猪肉小炒,将五花肉陈化一个月以浓缩深厚的鲜味。

2小时较难肉类与主菜
五花肉八角草果小茴香桂皮
四川菜手作美食下饭菜

YOOXICMAN 罗马风味牛肚炖

一道意大利罗马风味的牛肚炖菜,以番茄酱慢炖,突出牛胃器官的嚼劲和浓郁风味。

2小时30分钟普通汤与炖菜
牛草肚金钱肚整粒胡椒月桂叶大蒜
意大利菜独特的牛肚炖适合配酒

YOOXICMAN的牛膝骨汤与水煮肉

传统牛膝骨汤与水煮肉,采用100%牛膝骨,不添加任何筋腱,汤色清澈浓郁,无异味

6小时较难汤与炖菜
牛膝骨大葱洋葱整瓣大蒜冰块
牛膝骨汤水煮肉滋补菜品

YOOXICMAN Marco White 香草羊排

米其林星级风格的羊排,以鸡高汤油调味,配以脆香葱,鲜味浓郁,香气扑鼻。

30分钟普通肉类与主菜
羊排鸡高汤块细香葱第戎芥末酱
羊排美食宴客

YOOXICMAN的羊排水正果

一份肉质鲜美、软烂的羊排水正果,嫩到可以用牙龈食用,灵感来自餐厅级别的菜肴。

2小时20分钟普通肉类与主菜
羊排洋葱大葱大蒜八角
羊肉水正果滋补食品

YOOXICMAN 的培根炸弹(培根大爆炸)

以培根包裹卷的形式,带来炸弹般的美味体验,浓缩了美式烧烤的浓郁精华。

1小时普通肉类与主菜
培根猪绞肉烧烤爱调味料烧烤酱洋葱粉
烧烤下酒菜家庭聚会

YOOXICMAN 的素食普罗旺斯炖菜千层面

一道视觉惊艳的素食千层面,层层铺满浓郁的番茄酱汁、多种烤蔬菜和丝滑的乳清干酪酱,最后以优雅的普罗旺斯式蔬菜铺面收尾。

1小时普通面食与韩式小吃
洋葱甜椒茄子西葫芦番茄酱
千层面素食烤箱烹饪
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