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找到 1,411 个食谱。

排序

Kim Dae-seok 的黏糯杂粮饭

为正月十五元宵节准备的黏糯湿润的杂粮饭,使用电饭煲轻松制作,通过添加烧酒去除杂粮的苦味和异味,用红枣代替糖带来细腻的甜味。

3小时40分钟普通米饭与盖饭
糯米红豆黑豆糯玉米糯小米
节日美食一碗饭家常菜

金大锡厨师的玉米卷心菜煎饼

仅利用卷心菜本身的水分和鸡蛋,不加一滴水,将煎饼煎至香甜酥脆的完美状态

15分钟简单沙拉与轻食
卷心菜胡萝卜玉米粒天妇罗粉煎炸粉
超级简单轻食儿童零食

金大锡的糯米

一款使用压力锅制作的糯米食谱,通过控制糯米浸泡时间避免粘连,并用海盐防止红豆爆裂,最终呈现出光泽饱满、口感完美的成品。

1小时10分钟普通米饭与盖饭
糯米红豆新鲜栗子
代餐节日食品一锅料理

Kim Dae-seok 的水芹五花肉卷

将五花肉用米纸包裹,搭配清香的水芹和金针菇蒸制,配以酸甜的芥末酱食用。

25分钟普通肉类与主菜
五花肉水芹金针菇米纸芥末
肉类料理下饭菜宴客菜

Kim Dae-seok 紫苏粉蒸辣椒

使用米粉和紫苏粉代替小麦粉,增加口感的丰富度与嚼劲,打造升级版的蒸辣椒。

20分钟简单配菜
蒸辣椒大葱红辣椒辣椒粉蒜末
浓郁风味日常小菜嚼劲口感

Kim Dae-seok 绿豆煎饼

一种酥脆的油煎饼,将浸泡过的绿豆和糯米研磨成粗颗粒状,加入调味猪肉、新鲜豆芽和泡菜,煎至外皮金黄酥脆,内里鲜嫩。

40分钟普通下酒菜
绿豆糯米猪肉末豆芽泡菜
节日美食酥脆口感米酒下酒菜

Kim Dae-seok 南瓜糖浆

这是一种不加糖的传统南瓜糖浆,利用老南瓜、麦芽糖和糯米,营造出微妙而浓郁的天然甜味。

8小时普通酱料与基础做法
老南瓜麦芽糖糯米
传统零食天然调味料节日食品

Kim Dae-seok 紫苏叶糯米蒸蛋

这是一款香气四溢且口感顺滑的蒸蛋,融合了虾酱的鲜美、糯米粉的软糯、紫苏叶的清香以及蟹柳的咸甜风味。

20分钟简单配菜
鸡蛋虾酱汤糯米粉紫苏叶蟹柳
非常简单儿童配菜顺滑口感

Ttukdak Hyung 火腿披萨年糕

通过炒香培根和彩椒,再以番茄辣椒酱慢煮年糕、鱼糕和奶酪制成的披萨年糕

25分钟普通面食与韩式小吃
培根洋葱红甜椒绿甜椒甜玉米
面食韩式小吃辣味

金大锡的牛肉辣酱炒

一道咸香浓郁、风味醇厚的配菜,通过充分煸炒洋葱释放其天然甜味,与绞碎牛肉和切碎的青椒搭配,有效降低辣酱的咸涩感,同时提升肉香与坚果香气,是米饭伴侣或佐餐酱料的理想选择。

15分钟简单酱料与基础做法
绞碎牛肉韩式辣椒酱洋葱青椒蒜末
快速简便米饭伴侣拌饭酱料

金大锡的米纸饺子

用米纸包裹,内馅为绞碎的鸡胸肉、豆腐和新鲜蔬菜,煎至外皮酥脆、内里有嚼劲的点心饺子。

25分钟简单面食与韩式小吃
米纸豆腐鸡胸肉蒜苗洋葱
清理冰箱食材儿童零食外酥内韧

金大锡的嫩萝卜与大白菜泡菜

一道具有浓郁鲜味层次的全罗道风味嫩萝卜与大白菜泡菜,使用盐渍新鲜鳀鱼熬制的高汤调味,充分激发了鲜味,带来令人满足的口感。

1小时30分钟普通配菜
嫩萝卜叶嫩大白菜盐渍新鲜鳀鱼干辣椒盐渍虾米
时令菜肴米饭伴侣清爽口感
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