Solo Cooking God 烤五花肉牛肠锅巴

1. 在锅中倒入食用油，加入切碎的葱段和切片洋葱，翻炒至香气四溢。
2. 当洋葱变透明后，加入整包市售牛小肠，一同翻炒至表面呈金黄色。
3. 待牛小肠呈现金黄色后，倒入一包市售牛骨汤。
4. 当汤汁开始沸腾时，用剪刀将牛小肠剪成适口大小。
5. 将一碗温热的米饭倒入锅中，转中小火慢炖，直至汤汁略微收浓变稠。
6. 另起一锅，将薄切五花肉煎至两面酥脆，沥去多余油脂。
7. 将半大匙黄油和半大匙蒜末加入煎好的五花肉中，晃动锅子使其均匀裹上浓郁香气。
8. 将炖好的牛肠锅巴盛入碗中，铺上大量蒜香黄油五花肉和葱段即可完成。

烹饪提示 💡

• 牛骨汤和牛小肠本身已释放出深厚风味，无需额外加盐即可获得绝佳口感。
• 充分炖煮米饭可释放淀粉，使汤汁更加浓稠醇厚。