详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份材料：90克全麦饼干，5克可可粉，45克融化无盐黄油巧克力芝士蛋糕：2克吉利丁 + 10克水，120克奶油芝士，90克黑巧克力（调温巧克力），100克淡奶油芝士蛋糕：4克吉利丁 + 20克水，180克奶油芝士，35克糖，3克香草膏，5克柠檬汁，120克淡奶油草莓果泥：150克冷冻草莓，30克糖，5克柠檬汁，4克吉利丁 + 20克水，草莓食谱 🍳将可可粉加入压碎的全麦饼干中，搅拌均匀。加入融化的黄油，搅拌均匀，然后压平放入模具中。冷藏备用。将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置泡发约10分钟。将室温奶油芝士软化，然后加入融化的调温黑巧克力搅拌均匀。将泡发的吉利丁放入微波炉加热约10秒融化，然后加入并搅拌均匀。加入打发至约50%的淡奶油，搅拌均匀，然后倒入模具中并抹平。冷藏约30分钟至凝固。将室温奶油芝士软化，然后加入糖、香草籽酱和柠檬汁搅拌均匀。将泡发的吉利丁放入微波炉加热约15秒融化，然后加入并搅拌均匀。加入打发至约50%的淡奶油，搅拌均匀，装入裱花袋中。将草莓放入模具中，挤入香草芝士蛋糕糊，然后抹平。冷藏约30分钟至凝固。将吉利丁粉加入水中，静置泡发约10分钟。将糖和柠檬汁加入冷冻草莓中并煮沸。待变浓稠后离火，加入泡发的吉利丁，搅拌均匀。冷却至室温，然后倒入模具中并抹平。在表面铺上草莓片，冷藏至少2小时至凝固。将可可粉加入碾碎的全麦饼干中，混合均匀。加入融化黄油，拌匀后压入模具底部，压平。将室温软化的奶油芝士搅拌顺滑，加入糖、香草膏和柠檬汁，拌匀。将泡发的吉利丁微波加热约15秒至融化，加入后拌匀。冷却至室温后倒入模具，抹平。表面摆放草莓片，冷藏至少2小时至凝固。烹饪提示 💡在模具边缘摆放新鲜草莓时，将切面紧贴模具壁，防止芝士糊渗出。草莓果冻镜面需冷却至微温再倒入，以免下层芝士融化或混合。脱模时，用热毛巾包裹模具外侧10-15秒，即可轻松脱模。推荐给 🙋⭐想制作一款无需烤箱、外观惊艳的甜点蛋糕的人。⭐喜欢浓郁黑巧克力、酸甜草莓和奶油芝士组合的人。⭐为纪念日或家庭聚会寻找主甜点的家庭烘焙爱好者。
