详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份蛋糕片：2个鸡蛋，90克深红糖，20克枫糖浆，70克植物油，3克肉桂粉，3克姜粉，2克泡打粉，2克小苏打，120克蛋糕粉，30克杏仁粉巧克力芝士蛋糕：60克奶油芝士，60克牛奶考维曲巧克力，50克淡奶油芝士蛋糕：4克吉利丁+20克水，300克奶油芝士，35克糖，60克白考维曲巧克力，3克香草精，180克淡奶油，碎姜饼饼干，70克打发淡奶油（+7克糖），姜饼饼干食谱 🍳将室温鸡蛋与深红糖搅打至颜色变浅。加入枫糖浆拌匀，然后加入植物油拌匀。加入肉桂粉、姜粉、泡打粉和小苏打拌匀。筛入面粉和杏仁粉，拌匀。倒入18厘米烤模，放入180°C烤箱烤约30分钟。完全冷却后，切成两片1.5厘米厚的蛋糕片。将室温奶油芝士搅拌软化，然后加入融化的牛奶巧克力拌匀。加入稍微打发的鲜奶油拌匀。用12厘米慕斯圈切出蛋糕片，放入圈内。倒入牛奶巧克力芝士蛋糕糊。抹平表面，冷冻约1小时定型。将吉利丁粉加入水中，浸泡约10分钟。将室温奶油芝士搅拌软化，然后加入糖和香草精拌匀。加入融化的白巧克力拌匀。将泡好的吉利丁用微波炉加热约15秒融化，然后加入拌匀。加入打发至约50%的鲜奶油，拌匀。将姜饼饼干压碎，然后加入拌匀。用15厘米模具切出蛋糕片，放入模具。加入约2/5的芝士蛋糕糊。用刮刀将糊料抹到模具侧面，然后将冷冻好的牛奶巧克力芝士蛋糕倒扣放入。将剩余的芝士蛋糕糊用裱花袋小心挤入，然后抹平表面。冷藏约3小时定型，然后在侧面贴上饼干并装饰。在室温鸡蛋中加入深红糖，搅打至颜色变浅。加入枫糖浆拌匀，然后加入植物油拌匀。将吉利丁粉加入水中，浸泡约10分钟。将室温奶油芝士搅拌软化，然后加入糖和香草精拌匀。将剩余的芝士蛋糕糊用裱花袋小心挤入，抹平表面。冷藏约3小时定型，然后在侧面贴上饼干并装饰。烹饪提示 💡蛋糕片温热时切片容易碎裂，所以要完全冷却后再切。吉利丁用冷水浸泡至少10分钟，使用前用微波炉短暂加热融化。至少冷藏3小时，切开时切面才会干净整齐。推荐给 🙋⭐想在特别纪念日或圣诞派对上制作高级甜点的人。⭐喜欢淡淡姜香与芝士奶油和谐搭配的家庭烘焙爱好者。⭐寻找外观和切面都漂亮的慕斯蛋糕食谱的人。
