详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份250克新鲜草莓102克糖1.5克盐15克柠檬汁35克草莓酱8克玉米淀粉95克无盐黄油180克全麦饼干20克Lotus饼干40克白巧克力（调温用）170克奶油奶酪3克香草精60克希腊酸奶4克明胶粉290克淡奶油15克马斯卡彭奶酪40克水食谱 🍳在锅中混合切碎的草莓、糖、盐、柠檬汁和草莓酱。煮沸后，加入淀粉浆搅拌以调整稠度。拌入黄油，完全冷却。将碾碎的饼干与糖、盐和融化的黄油混合。将混合物用力压入派盘底部和侧面。放入170℃烤箱烘烤9分钟，然后冷却。在冷却的饼底上涂抹融化的白巧克力，静置凝固。在巧克力上均匀涂抹一部分自制草莓馅，然后冷藏。依次混合室温软化的奶油奶酪、糖、香草精、柠檬汁、希腊酸奶、草莓馅和融化的明胶。轻轻拌入打发的淡奶油，完成草莓奶油。将草莓奶油平滑地填入准备好的派盘中，冷藏至少6小时以凝固稳定。将淡奶油、马斯卡彭奶酪、糖和香草精一起打发。用此奶油和剩余的草莓馅装饰派的顶部，使其美观。炖煮草莓和草莓酱制作草莓馅。混合饼干和黄油，烘烤派皮并冷却。混合奶油奶酪、希腊酸奶、草莓馅、明胶和淡奶油，制成酸甜顺滑的奶油。将草莓馅和奶油填入派皮，冷藏至凝固，最后用马斯卡彭奶油装饰完成。烹饪提示 💡在草莓馅中加入玉米淀粉浆后，需让其冒泡并充分煮透，这样冷却后馅料才能保持形状不流淌。在派底涂上融化的白巧克力，可防止加入奶油后饼底变软，并保持其坚果风味。冷藏的奶油奶酪容易结块，请提前取出回温，软化后使用。推荐给 🙋⭐想用高品质食材在家重现知名草莓派酸甜浓郁风味的人。⭐喜欢酥脆饼底与酸甜酸奶奶油奶酪馅和谐搭配的人。⭐寻找视觉惊艳的派食谱，为家庭派对或纪念日餐桌增色的人。
