Cooking Tree的气泡果冻牛奶慕斯蛋糕

所需食材 🛒4人份

• 牛奶慕斯：45克水、9克明胶粉、300克牛奶、60克糖、3克香草精、180克淡奶油、红色、蓝色和紫色食用色素
• 牛奶气泡果冻：25克水、5克明胶粉、75克水、75克牛奶、15克糖、1克香草精、黄色、红色、蓝色和紫色食用色素、80克压碎的全麦饼干、35克融化的无盐黄油

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 为保持慕斯层次分明，确保底层完全凝固后再缓慢倒入下一层，以防颜色混合。
• 明胶粉必须在冷水中浸泡至少10分钟，然后在温热液体中完全溶解，避免结块。
• 为获得柔软顺滑的慕斯口感，食用前将冷冻蛋糕在室温下放置约30分钟。

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