Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Tìm thấy 9 công thức.

Một món trứng hấp đơn giản và mịn màng được thực hiện bằng cách xay trực tiếp trứng trong máy xay mà không cần lọc lòng trắng, sau đó hấp cùng sữa để có kết cấu như bánh pudding.

Tỷ lệ trứng và nước được điều chỉnh theo tỷ lệ vàng, sau đó lọc qua rây để loại bỏ bọt khí, hấp cách thủy tạo nên món trứng hấp dai mềm như pudding, phong cách Nhật Bản hoặc nhà hàng cao cấp.

Món trứng tráng truyền thống kiểu Anh, không cần làm nóng chảo trước, chỉ cần cho bơ và trứng vào chảo lạnh rồi luân phiên giữa lửa và ngoài lửa để đạt độ mềm mịn và độ ẩm tuyệt đối.

Một món trứng cuộn kiểu Nhật truyền thống với hương vị umami đậm đà, được nâng tầm bởi nước dùng kombu, shochu và mirin, tạo nên độ ẩm cao và kết cấu mềm mịn tuyệt đối.

Bánh trứng theo phong cách Nhật Bản với độ mịn, mềm mại như sữa chua, được làm bằng bát cơm thay vì nồi đất, lọc qua rây mịn và kiểm soát nhiệt độ cẩn thận trong nồi hấp.

Một món súp sáng đầy đủ dinh dưỡng được làm bằng cách xay nhuyễn hành tây ngọt đã caramen hóa và khoai lang luộc cùng sữa mịn, hầm nhẹ cho đến khi ấm nóng.

Một món cháo siêu đơn giản, bổ dưỡng được làm bằng cách xào nấm Enoki để tăng hương vị mà không cần mất công nấu nước dùng, sau đó thêm nước mắm tôm và trứng để tạo độ mềm mại, dễ chịu.

Trứng cuộn kiểu Nhật truyền thống với nước dùng dashi đậm đà, mềm mịn như sữa chua

Tofu mềm được phủ lên trên một loại nước xốt xì dầu đặc biệt, được tăng hương vị bằng siro mận và hạt vừng nghiền, tạo nên vị đậm đà, sâu sắc