Chả Chiên Thanh Cua và Ớt Cay Hàn Quốc của Yoon Yi-ryeon

• 8 thanh cua hoặc thanh cua giả
• 2 quả ớt xanh
• 2 quả ớt đỏ
• 3–5 quả ớt cheongyang
• hành lá lớn hoặc hành lá, lượng vừa đủ
• 2–3 quả trứng
• 1 muỗng canh bột chiên giòn hoặc bột năng
• muối và tiêu đen xay, nêm vừa ăn
• dầu ăn, lượng vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chỉ thêm một lượng rất nhỏ bột chiên giòn—vừa đủ để kết dính nguyên liệu mà không làm chả chiên bị nặng hoặc che lấp kết cấu tự nhiên.
• Hãy dùng nhiều ớt cheongyang để cắt vị béo ngọt của thanh cua, giúp món ăn không bị ngấy.
• Vì chả chiên làm từ trứng, lửa lớn dễ làm cháy bên ngoài. Giữ lửa vừa nhỏ và chiên nhẹ nhàng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món nhắm đơn giản nhưng cay tươi mát để ăn kèm bia hoặc makgeolli.
• ⭐Những ai muốn tận dụng thanh cua hoặc thanh cua giả còn thừa để tạo ra món ngon độc đáo và thiết thực.
• ⭐Những ai muốn tìm công thức chả chiên mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm trong khoảng 10 phút mà không thất bại.