Trong một bát, cho 1 cup bột gạo nếp, 1 muỗng canh đường và 1/2 thìa cà phê muối.
Rót 1 cup nước nóng vào, dùng thìa trộn đều, vắt mạnh để phá tan các cục bột, tạo thành khối bột.
Che kín bát bột bằng màng bọc thực phẩm, tạo một lỗ nhỏ để hơi thoát ra.
Cho vào lò vi sóng và nấu trong 1 phút 30 giây.
Lấy bột ra, dùng thìa trộn mạnh tay, nhồi kỹ để tạo độ dai. Che lại bằng màng bọc thực phẩm và vi sóng thêm 1 phút 30 giây nữa.
Rải đều bột đậu nành rang lên một đĩa hoặc khay rộng.
Đặt khối bột gạo nếp dai lên trên bột đậu nành, rắc thêm bột đậu nành lên trên. Dùng tay vo thành khúc dài giống như cuộn cơm nắm.
Dùng kéo cắt khúc dài thành từng miếng vừa ăn, rồi phủ đều mỗi miếng bằng bột đậu nành rang.
Trộn bột gạo nếp, đường, muối với nước nóng để tạo thành khối bột.
Che bằng màng bọc thực phẩm và vi sóng 2 lần mỗi lần 1 phút 30 giây, trộn đều giữa các lần.
Vo bột trên bề mặt bột đậu nành rang và cắt thành từng miếng nhỏ bằng kéo.
Mẹo nấu 💡
Bột gạo nếp và nước nóng phải được dùng theo tỷ lệ chính xác 1:1 để đạt được độ kết cấu bột đúng.
Luôn sử dụng bột đậu nành đã rang—bột chưa rang sẽ không mang lại hương vị đặc trưng.
Nếu bột quá mềm hoặc thiếu độ dai, hãy vi sóng thêm 1 phút 30 giây nữa.
Càng trộn và nhồi bột mạnh tay bằng thìa sau khi lấy ra khỏi lò vi sóng, bột càng dai và ngon hơn.
Solo Cooking God's Cơm Trứng Xốt Nước Tương Lò Vi Sóng
Một món cơm trứng siêu nhanh được làm bằng cách nấu nhẹ trứng và cơm trong lò vi sóng, sau đó trộn đều bơ và xốt hàu khi còn nóng để tạo độ đậm đà tuyệt vời.