Cho đường 30g, muối 3g, men khô 6g, bột nở 6g, dầu thực vật 30g, tinh dầu vani 4g và nước ấm 180ml (1 cốc theo cốc giấy) vào bột mì đã rây, trộn đều thành bột.
Chia bột đã hoàn thành thành từng phần 70g.
Trong một nồi, trộn sữa 200ml, yolk trứng 2 quả, đường 30g, bơ 20g, bột năng 20g và tinh dầu vani 2g. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi kem chín hoàn toàn.
Đổ 1 muỗng canh kem đã chuẩn bị vào bột bánh bao để làm bánh bao kem.
Nghiền nát 3 viên bột dinh dưỡng với 1~2 muỗng canh đường, sau đó thêm 1 muỗng canh hỗn hợp này vào bột bánh bao để làm bánh bao đậu đỏ.
Đặt bánh lên giấy nến và hấp ít nhất 30 phút để hoàn thành.
Trộn bột mì, men, bột nở và các nguyên liệu khô khác, rồi nhồi nhân kem làm từ sữa và lòng đỏ trứng.
Chuẩn bị nhân đậu đỏ bằng cách nghiền nát bột dinh dưỡng với đường, rồi trộn vào bột để tạo hình bánh bao.
Hấp bánh trong nồi hấp ít nhất 30 phút cho đến khi mềm và chín kỹ.
Mẹo nấu 💡
Để đạt được độ mềm mịn, hãy hấp bánh làm từ bột mì và men — có nhân kem hoặc đậu đỏ — ít nhất 30 phút.
Phù hợp với 🙋
⭐Những ai muốn thưởng thức độ mềm mịn của bánh hấp tươi tại nhà.
⭐Người muốn nếm thử cả hai hương vị đậu đỏ và kem trong một miếng.
⭐Người muốn tự làm đồ ăn vặt hoặc bữa sáng giàu dinh dưỡng bằng bột mì và men.
Jung Ho-young's Bánh Croquette Nhân Tôm Cua Sữa
Bánh croquette kiểu Nhật làm tại nhà với sốt kem trắng đậm đà, được trộn đều với tôm cua, giòn rụm bên ngoài và mềm mịn, ngọt bùi bên trong.