Ttukdak Hyung trứng tráng cơm nắm

Name: Ttukdak Hyung trứng tráng cơm nắm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: trứng 6 quả; đường 2 muỗng canh (1 muỗng canh cho nước trứng, 1 muỗng canh cho hỗn hợp đường); muối hạt một chút; giấm 2 muỗng canh; cơm 2 chén; rong biển vừa đủ; minh lam jeot một ít; sữa 50ml (tùy chọn)

Cơm nắm trứng Nhật Bản mềm mịn được bọc kỹ qua rây, thêm vị mặn ngọt từ minh lam jeot để phù hợp khẩu vị người Hàn Quốc.

Phù hợp với

Người muốn tái hiện món cơm nắm trứng mềm mịn, ngọt dịu kiểu nhà hàng Nhật tại nhà
Người yêu thích sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn ngọt của minh lam jeot và vị ngọt thanh của trứng
Người đang tìm kiếm món ăn vặt cho trẻ em hoặc món đồ ăn nhẹ đơn giản cho tiệc tại nhà

Khoảng 20 phút Độ khó Vừa Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

trứngđườngmuối hạtgiấmrong biểnminh lam jeot

Thẻ

món độc đáo 핑거푸드 đãi khách

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

trứng 6 quả
đường 2 muỗng canh (1 muỗng canh cho nước trứng, 1 muỗng canh cho hỗn hợp đường)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng đường muối hạt giấm rong biển minh lam jeot

Striker Chef's Sushi Cuộn Trứng Cá Hồi

Một món sushi kết hợp độc đáo với cơm sushi ngọt chua được bọc trong lớp trứng cuộn thơm ngon, bên trong là kim chi lên men đã rửa sạch, topping thêm cá hồi tươi và sốt wasabi mịn màng.

30phútVừaCơm và món một bát

cá hồitrứngrong biển gimbapkim chi cải thảosữa đặc động vật

sushi fusionsushi cá hồitiệc tại nhà

Món Cơm Thịt và Sushi của Choi Kang-rok

Món ăn có thể thưởng thức theo hai cách: deopbap hoặc nureumchobap, với cơm được tẩm ướp giấm balsamic và shiokonbu để tăng hương vị, bên trên là thịt bò nướng với sốt tare sambal đặc biệt và trứng soboro.

45phútVừaCơm và món một bát

Thịt bòTrứngGạoNước tương đậmMirin

Món ăn độc đáoTiếp đãi kháchVị umami

muối hạt một chút

giấm 2 muỗng canh

cơm 2 chén

rong biển vừa đủ

minh lam jeot một ít

sữa 50ml (tùy chọn)

Công thức

Cho 6 quả trứng vào, thêm 1 muỗng canh đường và một chút muối hạt, đánh đều rồi lọc qua rây để loại bỏ sợi lòng trắng, tạo độ mịn cho hỗn hợp.
Nếu muốn độ dai mịn hơn, tùy theo sở thích có thể thêm 50ml sữa vào hỗn hợp và trộn đều.
Làm nóng chảo ở lửa nhỏ nhất, thoa một lớp dầu ăn nhẹ nhàng, đổ từng phần hỗn hợp trứng lên chảo, cuộn thành miếng trứng dày mỏng đều.
Cho 2 chén cơm nóng vào, thêm 1 muỗng canh đường, một chút muối hạt và 2 muỗng canh giấm, trộn đều để làm cơm nắm.
Sau khi hoàn thành miếng trứng tráng, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa kích cỡ cơm nắm.
Đặt miếng trứng tráng lên trên cục cơm, dùng rong biển thái sợi nhỏ cuốn quanh và cố định để hoàn thành cơm nắm trứng cơ bản.
Phiên bản minh lam jeot: phết một lớp nhỏ minh lam jeot lên cơm trước, sau đó đặt miếng trứng tráng lên và gói lại bằng rong biển.

Trộn trứng với đường và muối, lọc qua rây rồi đun ở lửa nhỏ, cuộn thành miếng trứng mỏng.
Trộn cơm với giấm, đường, muối để làm cơm nắm, cắt trứng tráng thành miếng vừa ăn.
Phết minh lam jeot lên cơm hoặc đặt trứng lên trên, dùng rong biển cuộn lại để hoàn thành.

Mẹo nấu

Dù bất tiện, hãy lọc hỗn hợp trứng qua rây để đảm bảo độ mịn, không khí bọt, giữ được độ mềm xốp đặc trưng của món trứng tráng Nhật Bản.
Khi cuộn trứng, tránh lửa quá lớn vì bề mặt sẽ nhanh cháy và cứng lại, phải duy trì lửa nhỏ nhất.
Khi vo cơm, nên thấm một chút nước hoặc nước đường lên tay để cơm không dính vào tay.

Kang Leo's Cơm Ganchi Bongchobap

Một loại cơm bongchobap đặc biệt được làm bằng cách ướp cá ganchi tươi đã fillet trong nước sốt ngọt chua, sau đó nướng bằng đèn pha với mùi khói đặc trưng.

30phútVừaCơm và món một bát

cá ganchi filletcơm chodaewasabilá húng quếgừng non

các món từ cá ganchivị khóidùng để tiếp khách

YOOXICMAN Sushi Hanwoo Yuksashimi

Một món sushi đặc biệt được thưởng thức tại nhà với giá trị cao, kết hợp thịt bò Hanwoo tươi ngon loại thăn với hỗn hợp giấm sushi theo tỷ lệ vàng từ chuyên gia ẩm thực Nhật Bản.

20phútDễCơm và món một bát

Thịt bò Hanwoo thănGiấm

Rất Đơn GiảnMón Đặc BiệtOmakase Tại Nhà

Ttukdak Hyung's Cơm Cuộn Cá Ngừ Vua Bơ

Một món cơm cuộn yubuchobap cao cấp được phủ đầy bơ mềm mịn và cá ngừ thơm ngọt, trộn đều trong sốt mayonnaise ớt cay nồng và mặn mà, bên trong là những túi đậu phụ chiên lớn được tẩm gia vị ngọt chua.

15phútDễCơm và món một bát

đậu phụ tẩm gia vị loại lớncá ngừmayonnaisexốt srirachahúng quế

Tiệc tại nhàNhận kháchDã ngoại

Jung Ho-young's Sushi Cá Vây Vàng

Sushi homemade chuẩn vị Nhật Bản, làm bằng cách đặt cá vây vàng tươi thái lát mỏng với những đường cắt tinh tế lên cơm đã trộn đều với nước xốt giấm pha theo tỷ lệ vàng.

20phútDễCơm và món một bát

Cá vây vàng thái lát (sashimi)Cơm sẵnGiấmNước cốt chanhWasabi

Makase Tại NhàNhật BảnSiêu đơn giản

Ttukdak Hyung trứng tráng cơm nắm

🙋 Phù hợp với

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần