Nguyên liệu chính 🥩
thịt bòhành láxì dầu đậm đàrượu nấu ăntỏidầu mè
Ttukdak Hyung thịt bò xé vụn
Xay nhuyễn thịt bò bằng dao để giữ độ giòn tự nhiên, ướp ngọt mặn vừa phải rồi xào khô kỹ, món topping đa năng dùng cho mọi bữa ăn
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn luôn có sẵn topping thịt bò thơm ngon, đậm vị để tăng hương vị cho các món ăn chế biến sẵn hay bình thường
- ⭐ Người cần một 'chìa khóa' để nâng chất lượng cơm trộn hay mì trộn lên mức chuyên nghiệp
- ⭐ Người muốn nhanh chóng chế biến món ăn phụ thịt bò ngọt mặn mà trẻ em yêu thích
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- thịt bò lượng vừa đủ
- hành lá băm nhỏ một chút
- xì dầu đậm đà một chút
- đường phèn một chút
- đường một chút
- rượu nấu ăn một chút
- tỏi băm nhỏ một chút
- dầu mè một chút
- vừng một chút
- tiêu một chút
Công thức 🍳
- Dùng dao xay thịt bò thành từng miếng lớn, giữ lại độ giòn khi cắn để cảm nhận rõ nét hơn.
- Trộn thịt bò đã xay với hành lá thái nhỏ, xì dầu đậm đà, đường phèn, đường, rượu nấu ăn, tỏi băm, dầu mè, vừng và tiêu theo tỷ lệ phù hợp, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc quánh.
- Bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- Đun nóng chảo đến khi bắt đầu có khói nhẹ, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi hết nước hoàn toàn.
- Khi thịt bò chuyển sang màu vàng nâu, giòn xơ, tắt bếp và dùng đèn hàn khử nhẹ bề mặt để tạo mùi khói thơm lừng, hoàn thành món ăn.
- Xay thịt bò bằng dao, trộn đều với các gia vị như xì dầu, đường, hành lá, tỏi...
- Để hỗn hợp thịt trong tủ lạnh khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
- Xào thịt trên chảo nóng đến khô ráo, sau đó dùng đèn hàn tạo mùi khói để hoàn thiện.
Mẹo nấu 💡
- Dù hơi mất thời gian hơn so với việc mua thịt xay sẵn, nhưng việc xay thịt bò bằng dao sẽ giúp giữ được độ dai giòn đặc trưng của món thịt bò xé vụn khi xào.
- Sau khi xào xong, đựng trong hộp kín sẽ dùng được ngay lập tức cho các món như cơm trộn, mì trộn kiểu mazeso, hoặc làm topping cho bánh rán...
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef Món mì xào tỏi crumble anchovy
Món mì xào giòn tan, biến tấu từ mì gói thừa thành phong cách bar rượu cao cấp với lớp crumble tỏi thơm lừng.
mì góibột bánh mìtỏidầu ô liuanchovy
pasta dầusiêu đơn giảnđồ nhậu rượu vang
YouTubeTtukdak Hyung món thịt bò hầm kem mì Ý
Món mì với sốt kem đặc, đậm đà, kết hợp cùng thịt bò hầm mặn mà và ớt giã giập cay nồng, tạo nên hương vị thơm ngon mà không hề ngấy.
mì Ýthịt bò hầmsữakem tươinước cá ngừ
siêu đơn giảnmón lạđặc sệt
YouTubeTtukdak Hyung - Risotto thịt bò hầm sữa kem
Làm nóng món cơm hầm thịt bò đã hoàn thành với sữa và kem tươi, thêm phô mai để tạo nên món risotto kiểu Âu thơm béo đậm đà.
gạothịt bò hầm gia vịhành tâynấm đông côtỏi
món lạngày đặc biệtđồ ăn vặt trẻ em
YouTubeStriker Chef Cà phê tỏi giòn cá hồi kem pasta
Pasta kem với miếng cá hồi nướng vừa chín tới, giữ độ ẩm nhờ nhiệt dư, phủ lớp giòn thơm từ bánh mì xay và tỏi, tạo nên sự tương phản về độ giòn và độ mềm mại, kết hợp cùng nước cốt chanh dây nướng giúp giảm béo, tăng độ tươi mát.
cá hồimì pastatỏi bămbánh mì vụnchanh dây
món lạăn cơm nhà
YouTubeMì Ý Bulgogi Phong Cách Baek Jong-won
Mì Ý Bulgogi kiểu Gangsikdang với hành lá và tỏi thơm lừng trong dầu ô liu, ăn kèm thịt bò sốt mặn ngọt và ớt cay.
Mì ÝThịt bòTỏiHành láNước tương
Siêu đơn giảnCayMặn ngọt
YouTubeSobulgogi của Baek Jong-won
Sobulgogi kiểu truyền thống của Baek Jong-won, ẩm và mềm, được chế biến bằng cách ướp thịt với gia vị ngọt trước để làm mềm, sau đó xào cùng xì dầu và nhiều rau củ để có một ít nước sốt sền sệt.
thịt bòhành tâyhành lánấm hươngxì dầu
Siêu đơn giảnCơm nhà