Sung Si Kyung's Cơm Thịt Băm Khoai Tây

• 1 củ khoai tây
• 340g thịt heo xay
• 2 củ hành tây
• 1 nắm hành lá
• 1 muỗng canh gừng băm
• 4 muỗng canh xì dầu
• 4 muỗng canh rượu nấu ăn
• 3 muỗng canh đường
• 1/3 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng canh xì dầu đen
• 1 chén nước dùng gà
• 2 muỗng canh hỗn hợp bột năng pha nước
• một nhúm muối
• 3 bát cơm

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh xay khoai tây thành bột nhuyễn mịn vì sẽ mất kết cấu. Thay vào đó, hãy dùng thìa ấn mạnh để còn lại những miếng nhỏ tạo cảm giác ngon khi ăn.
• Xào hành tây thật kỹ trong thời gian dài để vị ngọt tự nhiên và umami của hành, ngoài đường đã thêm, hòa quyện mượt mà vào sốt.
• Chỉ thêm khoai tây ở giai đoạn cuối sau khi đã làm đặc sốt bằng hỗn hợp bột năng; điều này ngăn khoai tây tan hoàn toàn và biến mất trong sốt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện tại nhà món cơm kiểu Trung Hoa độc đáo và mềm mại xuất hiện trong 'Solitary Gourmet'.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm một món một bát mới lạ để thay thế cơm jjajang hay cơm cà ri hàng ngày.