Nguyên liệu chính 🥩
thịt heo vai (Iberico)mướp đắnghành tâynấm lưỡi trâuhẹớt chuông xanhớt sừngtỏi bămgừng bămbột ớt đỏxì dầuđườngsiro nướctương ớtdầu mèmuối vừngbơ đậu phộng
Striker Chef món thịt heo xào với bơ đậu phộng
Món thịt heo xào cay ngọt đậm đà từ thịt heo Iberico, kết hợp cùng bơ đậu phộng mềm mịn tạo nên sự kết hợp vàng son tuyệt hảo.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món thịt heo ngon, lạ miệng và sang trọng dù chỉ ở phòng trọ
- ⭐ Người yêu thích sự kết hợp mới lạ, hấp dẫn giữa thịt heo xào cay và bơ đậu phộng mềm mịn
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt heo vai 500g
- mướp đắng 1/3 quả
- hành tây 1/2 quả
- nấm lưỡi trâu 1 nắm
- hẹ 3 nhánh
- ớt chuông xanh 1 quả
- ớt sừng 3 quả
- tỏi băm 1 muỗng canh
- gừng băm 1 muỗng cà phê
- bột ớt đỏ 2 muỗng canh
- xì dầu 2 muỗng canh
- đường 1 muỗng canh
- siro nước 1 muỗng canh
- tương ớt 1,5 muỗng canh
- dầu mè 1 muỗng canh
- muối vừng một chút
- bơ đậu phộng 1 quả
Công thức 🍳
- Mướp đắng thái thành miếng bán nguyệt, hành tây thái miếng dày, nấm lưỡi trâu tách từng sợi nhỏ.
- Ớt chuông xanh, ớt sừng và hẹ thái xiên để giữ độ tươi mới.
- Thịt heo vai thái theo chiều chéo thành miếng vừa ăn để tăng độ mềm mịn.
- Cho thịt vào tô, thêm bột ớt đỏ, xì dầu, đường, siro nước, tương ớt, tỏi băm, gừng băm và 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều rồi ướp ít nhất 30 phút.
- Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, bật lửa lớn, cho thịt đã ướp vào xào để bay hơi nước.
- Khi thịt chín khoảng một nửa, cho mướp đắng, hành tây và nấm lưỡi trâu vào xào nhanh trên lửa lớn.
- Khi rau củ và thịt chín hoàn toàn, cho ớt chuông xanh, ớt sừng và hẹ vào xào nhẹ một lần nữa để tăng hương vị.
- Tắt bếp, rắc thêm 1 muỗng canh dầu mè còn lại và muối vừng đã giã nhỏ, trộn nhẹ để hòa quyện.
- Dọn thịt heo xào ra đĩa đầy đủ, xếp slices bơ đậu phộng bên cạnh để cuộn ăn cùng.
- Cắt rau củ thành kích thước phù hợp, thịt heo cũng cắt thành miếng vừa ăn.
- Trộn thịt với tương ớt, bột ớt đỏ, xì dầu, tỏi, gừng, dầu mè và đường.
- Đun nóng chảo với dầu, cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn.
- Khi thịt chín một phần, cho mướp đắng, hành tây, nấm vào xào cùng.
- Cuối cùng cho ớt và hẹ vào xào nhẹ, rồi thêm slices bơ đậu phộng để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Ướp thịt với gia vị ít nhất 30 phút, nếu có thể để qua đêm sẽ giúp gia vị thấm sâu vào thịt, tạo vị đậm đà hơn hẳn.
- Ăn thịt heo xào cay kèm bơ đậu phộng sẽ mang lại cảm giác mềm mịn như sốt thực vật, làm dịu đi vị cay và nâng cao hương vị tối đa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeSalad cuộn ổi & Cơm rang kim chi bơ của đầu bếp Ahn Sung-jae
Món cuốn độc đáo với vị béo ngậy của bơ, kết hợp với ổi và lá bạc hà, ăn kèm cơm rang kim chi là món nhắm siêu đơn giản cho rượu soju.
BơỔiKim chiLá bạc hàỚt Cheongyang
Siêu đơn giảnMón nhắm rượuMón ăn độc đáo
YouTubeCông kích thủ sếp salad thịt bò avocado
Thịt bò steak được nướng sơ qua trên chảo để giữ độ ngọt, sau đó trộn cùng avocado, dưa leo muối giòn và sốt shawer tạo nên món ăn kiểu Âu cao cấp như thịt bò sống hạng sang.
thịt bò dùng cho steak (thăn lưng hoặc thăn nội) 300gavocado 1/2 quảhành tây 1/2 quảdưa leo muối giòn 1 nắmsốt shawer 2 muỗng canh
tiệc tại nhàmón cao cấpđón khách
YouTubeStriker Chef Gà ngực gà bơ mousse sandwich
Bánh mì cao cấp kết hợp thịt gà ngực mềm mại được nấu bằng sữa và phương pháp nhiệt độ thấp với sốt bơ chua ngọt được làm từ bơ tươi, tạo nên sự hòa quyện tuyệt hảo.
thịt gà ngựcbơbánh ciabattagiấmđường
brunchẩm thực cao cấphome cafe
YouTubeTtukdak Hyung bánh mì tôm avocado
Bánh mì tôm avocado với nhân tôm dai giòn và sốt avocado mềm mịn, kết hợp cùng rau củ tươi mát, mang đến trải nghiệm đầy đủ và hấp dẫn.
tôm xaytôm cocktailtrứngbột khoai tâybột bread
siêu đơn giảnbrunchbữa nhẹ
YouTubeSam kim món sandwich tôm hùm bơ
Món sandwich brunch cao cấp với sự kết hợp hài hòa giữa thịt tôm hùm dai giòn và bơ mềm mịn
bánh mìbánh mì baguettethịt tôm hùmbơtrứng
brunchbơhome cafe
YouTubeDaepa Jeyuk Bokkeum của Baek Jong-won
Thịt ba chỉ heo được chiên cho ra mỡ thơm, thêm nhiều hành lá để tối đa hóa hương vị lửa và vị ngọt thanh, tạo nên món Daepa Jeyuk Bokkeum đặc trưng của Baek Jong-won.
thịt ba chỉ heohành látỏiớt Cheongyangnước tương
siêu đơn giảnvị lửa