Solo Cooking God Cơm Chiên Xì Dầu Mực

Name: Solo Cooking God Cơm Chiên Xì Dầu Mực
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cơm 1 bát; xì dầu mực 2~3 muỗng canh; hành lá 1/2 bó; xì dầu hàu (hoặc xì dầu) một ít; hạt sesame một ít; dầu sesame 1 giọt; hạt sesame rang một ít; dầu thực vật vừa đủ

Một món cơm chiên đơn giản nhưng đầy sức hút, được làm bằng cách xào xì dầu mực trong dầu hành lá đậm màu, sau đó trộn cùng cơm tạo thành bữa ăn một nồi hấp dẫn khó cưỡng.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

xì dầu mựchành láxì dầu hàuhạt sesame

Thẻ

dễ làm món ăn 'cướp cơm'bữa ăn một nồi

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

cơm 1 bát
xì dầu mực 2~3 muỗng canh
hành lá 1/2 bó
xì dầu hàu (hoặc xì dầu) một ít

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

xì dầu mực hành lá xì dầu hàu hạt sesame

Ttukdak Hyung món Cơm Chiên Xì Dầu Mực Lên Men

Cơm chiên được làm bằng cách xào xì dầu mực lên men với cơm, nêm gia vị bằng bột ớt đỏ và gochujang, hoàn thiện bằng vừng giòn và trứng chiên để tạo nên hương vị mặn mà, umami đậm đà.

25phútVừaCơm và món một bát

Hành láTỏi bămBột ớt đỏGochujangXì dầu mực lên men

Món ăn một bátKẻ cắp cơmRất đơn giản

Ttukdak Hyung mì trộn nước tương mực

Dùng dầu ăn nóng rưới lên để tạo ngay món sốt nước tương mực đậm đà, nâng tầm hương vị cho món mì trộn

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì nhỏnước tương mựclá cải thảohành láớt chuông xanh

siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmđộc đáo

hạt sesame một ít

dầu sesame 1 giọt

hạt sesame rang một ít

dầu thực vật vừa đủ

Công thức

Cho lượng dầu thực vật vừa đủ vào chảo, rồi rắc đều hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt.
Nấu ở lửa nhỏ, đảo nhẹ để hành lá từ từ tỏa mùi thơm và tạo thành dầu hành lá đậm màu.
Khi mép ngoài của hành lá bắt đầu xuất hiện dấu hiệu hơi cháy sém, cho 2–3 muỗng canh xì dầu mực đã chuẩn bị vào.
Điều chỉnh lửa để tránh cháy, xào xì dầu mực trong dầu như xào thông thường, đến khi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu.
Cho 1 bát cơm tơi lên trên hỗn hợp đã nấu, dùng spatula tách các cục lại và trộn đều.
Nếm thử và điều chỉnh gia vị bằng một chút xì dầu hàu hoặc xì dầu tùy theo khẩu vị và độ mặn của thương hiệu xì dầu mực bạn dùng, rồi xào kỹ thêm một lần nữa.
Tắt bếp hoàn toàn, rắc đều hạt sesame rang, 1 giọt dầu sesame và hạt sesame rang, trộn đều để hoàn thiện.

Làm nóng dầu trong chảo và xào hành lá thái nhỏ đến khi có nhiều dầu hành lá vàng óng.
Cho 2–3 muỗng canh xì dầu mực vào, xào trong dầu đến khi dậy mùi thơm, rồi cho cơm và xì dầu hàu vào, xào đến khi cơm tơi xốp.
Tắt bếp, rắc hạt sesame rang, 1 giọt dầu sesame và hạt sesame rang, trộn nhẹ để hoàn tất.

Mẹo nấu

Xì dầu mực đã có sẵn các gia vị mạnh như tỏi và ớt bột, nên chỉ cần thêm một lượng rất nhỏ xì dầu hàu hoặc xì dầu sau khi nếm để điều chỉnh vị.
Để đạt kết cấu tốt nhất, dùng cơm lạnh hoặc cơm takeout đã hâm lại và để khô nhẹ để loại bỏ độ ẩm, đảm bảo cơm chiên giòn kiểu Trung Hoa.

Phù hợp với

Những ai chán món cơm chiên trứng hay cơm chiên kim chi truyền thống và đang tìm kiếm một công thức mới cho bữa ăn một nồi.
Những ai muốn tìm cách ngon miệng để nhanh chóng sử dụng hết lượng lớn xì dầu mực tích trữ tại nhà.

Solo Cooking God Xào Mực Nước Mực O-Sam

Món xào đậm đà, thơm ngon với vị umami bùng nổ nhờ kết hợp nước mực cay mặn cùng thịt ba chỉ thái lát mỏng—không cần chuẩn bị tôm mực cầu kỳ.

15phútDễThịt và món chính

thịt ba chỉ thái lát mỏngnước mựchành láhành tâyxì dầu hàu

món đặc biệtmón ăn kèm cơmrất đơn giản

Solo Cooking God Món Mì Trộn Xốt Mực

Một món mì trộn ngon miệng với xốt mực thái nhỏ cùng nước sốt chua ngọt, tối ưu hóa độ dai và chắc khỏe để tạo nên một miếng ăn khó quên.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì wheat mỏngxốt mựcgochujanggiấm

rất đơn giảnmón độc đáomón mì

Jung Ho-young's Xào Mực Đơn Giản

Một món xào mực sạch, khô, được chế biến nhanh trên lửa lớn chỉ với gia vị bột ớt và nước tương — không dùng gochujang — nên không tạo ra độ ẩm trong quá trình nấu.

20phútDễThịt và món chính

mựchành láhành tâyớt chuông xanhbột ớt

kẻ hủy diệt cơmcay ngọtđơn giản