Đun nóng lượng dầu thực vật vừa đủ trong chảo, xào thịt đùi gà đến khi hai mặt vàng đều và giòn.
Lấy ra vài miếng gà đẹp, nâu đều để giữ lại làm topping cho món ăn hoàn chỉnh.
Cho hành tây thái mỏng 0.5 quả vào phần thịt còn lại trong chảo, xào đến khi hành mềm và mất đi vị sống, nấu trong mỡ gà.
Thêm 2 muỗng canh nước sốt gà chát cay, 0.5 muỗng canh gochujang, 0.5 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh đường. Rắc 2–3 muỗng canh nước để tránh cháy và đảm bảo gia vị phủ đều lên nguyên liệu.
Tiếp tục xào đảo trên lửa lớn cho đến khi nước sốt cay đặc lại và bám đều vào thịt gà và hành tây.
Đặt cơm trắng ấm vào bát, dàn đều hỗn hợp gà đã tẩm gia vị lên trên, xếp các miếng gà nướng sẵn đã giữ lại, rắc một chút tiêu đen để hoàn thiện.
Nướng thịt đùi gà đến khi vàng đều và giòn, giữ lại vài miếng làm topping.
Trong phần chảo còn lại, trộn hành tây thái mỏng với nước sốt gà chát cay, gochujang, tỏi băm, đường và một ít nước, rồi xào sơ qua.
Phục vụ trên cơm ấm, rắc topping là các miếng gà nướng đã giữ lại, rắc thêm một chút tiêu đen.
Mẹo nấu 💡
Khi cho nước sốt vào, chỉ thêm 2–3 muỗng canh nước để tránh gochujang và đường bị dính và cháy ở đáy chảo.
Nếu bạn nhạy cảm với cay, hãy vẽ một đường zigzag sốt mayonnaise hoặc rắc một ít phô mai pizza lên trên, sau đó quay lò vi sóng trong vài giây để có độ béo mịn hơn.
Phù hợp với 🙋
⭐Những ai đang thèm một món ăn cay nồng, mạnh mẽ, đầy cảm giác an ủi để giải tỏa căng thẳng.
⭐Người nội trợ muốn nhanh chóng chế biến món gà nướng không xương đẳng cấp cao chỉ với ít gia vị cơ bản và duy nhất một thành phần: nước sốt gà chát cay.
Solo Cooking God - Cơm thịt ba chỉ Buldak
Bát cơm thịt ba chỉ thái mỏng kết hợp sốt Buldak cay nồng với sốt Tonkatsu ngọt để giảm độ béo.
15phútDễCơm và món một bát
thịt ba chỉ thái mỏngtrứnghành tâysốt Buldaksốt Tonkatsu