Solo Cooking God món thịt ba chỉ xào khoai tây

Name: Solo Cooking God món thịt ba chỉ xào khoai tây
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: lượng thịt ba chỉ tùy thích ăn; 1 đến 2 củ khoai tây; nửa cây hành lá; một lượng nhỏ tỏi băm; lượng muối phù hợp; ít tiêu; ít đường; ít dầu mè; ít dầu thực vật; 1 muỗng canh bột năng

Một món thịt ba chỉ ngon miệng, trong đó khoai tây đã luộc được nướng cùng mỡ thịt ba chỉ, sau đó rắc bột năng để tạo lớp ngoài giòn tan tuyệt đối

Phù hợp với

Những ai muốn thay đổi khẩu vị so với thịt ba chỉ nướng thông thường và yêu thích độ giòn tan
Những ai muốn tận dụng mỡ thịt ba chỉ để chế biến món khoai tây đậm đà, thơm ngon

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt ba chỉkhoai tâyhành látỏi

Thẻ

rất đơn giản món thịt công thức độc đáo

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

lượng thịt ba chỉ tùy thích ăn
1 đến 2 củ khoai tây
nửa cây hành lá
một lượng nhỏ tỏi băm

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt ba chỉ khoai tây hành lá tỏi

Solo Cooking God Thịt ba chỉ hầm khoai tây

Món thịt ba chỉ hầm khoai tây ngọt mặn siêu ngon sử dụng nước ngọt cola thay vì đường và mirin, tạo nên thịt mềm mại, đậm đà umami và cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn.

25phútDễThịt và món chính

Thịt ba chỉ nguyên miếngKhoai tâyColaXì dầuỚt chuối xanh

Ngọt mặnMón thịtSiêu đơn giản

Jung Ho-young's Gàejangguk Thịt Ba Chỉ Dày

Một công thức đơn giản tái hiện hương vị đậm đà, sâu lắng của món gàejangguk nấu lâu bằng thịt ba chỉ dày và nước hầm xương bò mua sẵn.

20phútDễCanh và món hầm

thịt ba chỉ dàykhoai tâynước hầm xương bòkim chitỏi băm

nhanh và dễmón canhđồ ăn kèm cơm

lượng muối phù hợp

ít tiêu

ít đường

ít dầu mè

ít dầu thực vật

1 muỗng canh bột năng

Công thức

Cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp chịu nhiệt trong lò vi sóng. Rắc một ít nước, nấu trong 3 phút đến khi chín hoàn toàn.
Băm nhỏ nửa cây hành lá, trộn cùng một lượng nhỏ tỏi băm, muối, tiêu, một chút đường và một ít dầu mè để làm gia vị hành lá.
Cho một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo, đặt thịt ba chỉ lên trên và nêm muối thật nhiều. Nướng đến khi vàng đều.
Khi thịt ba chỉ gần chín và bắt đầu tiết mỡ, cho khoai tây đã nấu chín vào, tiếp tục nướng đến khi bề mặt ngoài chuyển sang màu nâu nhạt.
Rải đều 1 muỗng canh bột năng lên các nguyên liệu, rồi đảo đều tất cả trong mỡ thịt để tạo lớp vỏ giòn.
Dọn ra đĩa, rắc thêm tiêu, rồi phủ lên trên hỗn hợp hành lá đã chuẩn bị để hoàn thành.

Luộc khoai tây trong lò vi sóng rồi để riêng. Trộn hành lá với gia vị cơ bản.
Nướng thịt ba chỉ trong chảo; khi mỡ bắt đầu chảy ra, cho khoai tây vào nướng tiếp, rồi rắc bột năng và xào đều.
Khi bên ngoài đã giòn, hoàn thiện bằng cách rắc tiêu và trộn hỗn hợp hành lá.

Mẹo nấu

Bột năng sẽ tạo thành lớp áo chiên mỏng khi tiếp xúc với mỡ thịt, mang lại độ giòn đậm đặc.
Đảm bảo khoai tây đã được nấu chín kỹ trong lò vi sóng trước để có thể nướng cùng lúc với thịt ba chỉ.