Thịt lợn mọng xắt mỏng, xào nhanh trên lửa lớn với cải bắp ngọt, tạo mùi khói đặc trưng, sau đó nấu mềm trong nước sốt cay ngọt, cuối cùng thêm chút giấm để tăng độ tinh tế và sâu sắc cho món ăn — đây là một món ăn phong cách Trung Hoa chỉ cần một bát cơm.