Kim Milan Món Khoai Tây Non Kiểu Tây Ban Nha với Sốt Mojo Rojo

• 10–15 củ khoai tây non
• lượng muối biển thật nhiều
• 1–2 tép tỏi
• 1/2 thìa cà phê thì là Ai Cập xay
• 3 quả ớt peperoncino
• 3 quả ớt paprika nướng
• lượng dầu ô liu thật nhiều
• 2–3 thìa canh giấm rượu vang đỏ
• một nhúm muối

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi áp chảo khoai tây, muối có thể dính vào chảo và gây vết ố, vì vậy tốt nhất nên dùng chảo chống dính thay vì chảo inox.
• Nếu cho quá nhiều tỏi sống vào sốt mojo, vị hăng nồng có thể trở nên quá mạnh, vì vậy chỉ nên cho 1–2 tép là phù hợp.
• Sốt mojo rojo còn thừa cũng rất tuyệt khi dùng làm sốt trộn mì ống nguội hoặc làm nước chấm cho xúc xích, tôm nướng hay bánh mì tỏi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức một món ăn vặt kiểu tapas Tây Ban Nha độc đáo thay vì các món khoai tây quen thuộc.
• ⭐Những ai tò mò về cách sử dụng một loại sốt mojo đa năng đầy hương vị lạ, thấm đẫm ớt paprika nướng và thì là Ai Cập.