Salad Tôm Luộc Kiểu Catalan của Kim Milan

• 10–12 con tôm
• 10 quả cà chua bi
• 1/2 củ hành tím
• 1 quả chanh
• một ít mùi tây
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• 1 lá nguyệt quế
• một ít hạt tiêu đen nguyên hạt
• một ít muối
• một ít tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tắt bếp ngay sau khi cho tôm vào nước dùng để tránh chín quá, giữ độ giòn dai.
• Hành tím có vị ngọt đậm, thích hợp ngâm sống; ngâm giấm giúp giảm vị hăng và thêm vị chua.
• Giữ lại đầu và vỏ tôm để dùng sau cho nước dùng hải sản hoặc sốt bisque.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn hạn chế dùng bếp vào ngày hè nóng bức và thưởng thức món hải sản nhẹ nhàng.
• ⭐Những ai tìm kiếm món salad kiểu Ý cao cấp kết hợp tốt với rượu vang trắng.
• ⭐Những ai yêu thích độ giòn dai của tôm và vị chanh tươi mát.