Kim Dae-seok món bí ngô nướng phô mai

• 2 quả bí ngô
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 thìa nhỏ muối
• 70g thịt bò xay
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 15cm hành lá
• 4 muỗng canh sốt mì ống cà chua
• 1 muỗng canh chiết xuất cá thu
• 1 cốc (200ml) phô mai mozzarella
• 1 chút bột húng quế

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Lăn bí ngô bằng cây cán bột trước khi nấu sẽ làm mềm phần thịt, dễ dàng nhồi sốt và cải thiện đáng kể độ dai mềm của món ăn.
• Khi xào thịt bò, nếu dùng dầu ăn sẽ khiến món bị béo, nên chỉ cần dùng mỡ tự nhiên của thịt và rượu nấu ăn để tạo vị thanh mát hơn.
• 1 muỗng canh chiết xuất cá thu là bí quyết giúp cân bằng vị chua của sốt cà chua và tăng độ umami sâu sắc.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến bí ngô ngon miệng để trẻ em thường không ăn được cũng có thể thưởng thức.
• ⭐Những ai muốn dùng lò chiên không dầu để làm món ăn giống pizza, bắt mắt và độc đáo.
• ⭐Những ai muốn cùng lúc tận hưởng vị bùi béo của phô mai và vị đậm đà của thịt bò.