Bánh pancake bí ngô già của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Hấp bí ngô bằng lò vi sóng giúp giải phóng độ ẩm tự nhiên, do đó không cần thêm nước, tránh được hỗn hợp bị dính và đảm bảo độ dai như mong muốn.
• Không nên xay đậu phộng quá mịn — giữ lại độ thô sẽ giúp giữ độ giòn và hương vị đậm đà.
• Để có kết cấu giòn dai, hãy dàn bột thật mỏng; bánh dày dễ trở nên ướt và nhũn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nhanh chóng chế biến món ăn ngon từ bí ngô già còn thừa tại nhà.
• ⭐Người muốn giảm lượng bột nhưng vẫn giữ được độ dai và hương vị đậm đà của nguyên liệu ban đầu.