Jung Ho-young's Mì Udon Xào Trộn Cùng Thịt Bằm

Name: Jung Ho-young's Mì Udon Xào Trộn Cùng Thịt Bằm
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mì udon 1 phần; thịt bằm 100g; trứng 1 quả; doubanjiang 1 muỗng canh; đường 1 muỗng canh; soju 1 muỗng canh; mirin 1 muỗng canh; nước tương 1 muỗng canh; hạt sesame vừa đủ; dầu ớt vừa đủ; giấm 1 muỗng canh; muối một chút

Một món mì udon độc đáo với thịt bằm xào trong sốt doubanjiang cay nồng, được đặt lên trên mì udon và hoàn thiện bằng lòng đỏ trứng mềm, tan chảy mà bạn trộn đều trước khi ăn.

Phù hợp với

Những người muốn trải nghiệm món udon mới lạ, không cần nước dùng
Người muốn chế biến một bữa ăn đặc biệt đơn giản với topping thịt bằm và trứng mềm

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

mì udonthịt bằmtrứngdoubanjianghạt sesame

Thẻ

món đặc biệt món ăn một bát phong cách Nhật Bản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

mì udon 1 phần
thịt bằm 100g
trứng 1 quả
doubanjiang 1 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì udon thịt bằm trứng doubanjiang hạt sesame

Tantanmen trộn không nước của Seungwoo Appa

Món tantanmen trộn không nước, xào thịt băm với sốt tantanmen bán sẵn cho đến khi sệt lại, sau đó dùng sức nóng còn lại của mì nóng để làm chín cải thìa và trộn đều.

15phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

Mì Hồng KôngSốt TantanmenThịt bămCải thìa

Siêu đơn giảnĐồ ăn khuyaMón ăn độc đáo

Canh tương Miso kiểu Baek Jong-won ăn kèm cơm

Món canh tương Miso 'cuộc đời' được nấu bằng cách xào hành tây và tương Miso với mỡ ba chỉ heo thái lát mỏng, rồi ninh nhừ cho sệt lại, ăn kèm cơm.

30phútDễCanh và món hầm

Ba chỉ heo thái lát mỏngHành tâyHành láỚt hiểmỚt sừng

ăn với cơm rất hợpmón nướcvị cay ấm

đường 1 muỗng canh

soju 1 muỗng canh

mirin 1 muỗng canh

nước tương 1 muỗng canh

hạt sesame vừa đủ

dầu ớt vừa đủ

giấm 1 muỗng canh

muối một chút

Công thức

Đun sôi nước trong nồi, thêm muối và giấm để chuẩn bị luộc trứng mềm.
Khi nước sôi, giảm lửa nhẹ, tạo vòng xoáy rồi từ từ cho trứng vào để lòng đỏ mềm, dẻo. Lấy ra, để riêng.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bằm vào, dùng thìa gỗ tách nhỏ từng miếng để tránh vón cục khi xào.
Khi thịt bắt đầu chín, lần lượt cho soju, mirin, đường, nước tương và doubanjiang vào, xào đều đến khi khô ráo và phủ đều gia vị.
Luộc mì udon, vớt ra, rửa qua nước lạnh hoặc loại bỏ lượng nước dư, rồi cho vào bát.
Cho một lượng lớn topping thịt bằm xào lên trên mì, rắc hạt sesame và dầu ớt theo khẩu vị.
Đặt trứng mềm đã chuẩn bị sẵn vào giữa, hoàn thành món ăn.

Trong nước đang sôi, cho giấm và muối, quay nước theo một chiều để tạo vòng xoáy, rồi luộc trứng.
Xào thịt bằm, sau đó nêm doubanjiang, nước tương, đường, soju và mirin, đảo đều đến khi khô ráo.
Xếp mì udon đã nấu chín với topping thịt bằm, hạt sesame, dầu ớt và trứng mềm, rồi trộn đều trước khi ăn.

Mẹo nấu

Khi luộc trứng mềm, quay nước theo một hướng sẽ giúp hình dạng trứng đẹp và gọn gàng hơn.
Trong quá trình xào thịt bằm, dùng thìa gỗ ấn và tách nhỏ thịt để đảm bảo gia vị thấm đều và độ kết cấu tốt hơn.
Với những ai thích ăn cay hơn, có thể thêm dầu ớt hoặc ớt xanh thái lát ở cuối món ăn.

Bowl Cơm Soboro của Thần Nấu Ăn Một Mình

Món ăn một bát đầy đủ, với thịt heo mềm ngọt được tẩm gia vị bằng nước tương và chút giấm, phủ bên trên là trứng chiên mịn màng tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

15phútDễCơm và món một bát

thịt heo xaytỏihành lánước tươnggiấm

món một bátrất đơn giảnđồ ăn vặt buổi tối

Solo Cooking God món xào trứng chim cút SoBoro

Món ăn phụ tiết kiệm chi phí, dùng được suốt một tuần, làm từ trứng chim cút nướng vàng và thịt heo xay nấu nhừ trong nước sốt xì dầu ngọt mặn

20phútDễmón phụ

trứng chim cútthịt heo xayxì dầu loãngxì dầu hàutỏi

món ăn phụtiết kiệm chi phímón ăn một nồi

Bowl cơm thịt heo và trứng Soboro của Seungwoo Dad

Một bát cơm ba màu với thịt heo xay nhuyễn xào trong nước sốt ngọt mặn, trứng soboro mềm ẩm, dưa leo ngâm giòn giã cùng độ giòn đặc trưng, kết thúc bằng sốt mayonnaise tạo nên hương vị đậm đà.

25phútVừaCơm và món một bát

thịt heo xay nhuyễntrứngdưa leomayonnaisehạt vừng rang

món độc đáongọt mặn hài hòatrình bày đẹp mắt