Bánh Su Kem Vỏ Giòn của Cooking Tree

Mẹo nấu 💡

• Công đoạn nấu bột bánh su trên lửa nhỏ để hồ hóa là bước quan trọng giúp ổn định cấu trúc bột và giúp bánh nở tốt trong lò.
• Thêm trứng từ từ và kiểm tra độ đặc; bột đạt khi chảy xuống từ phới thành hình chữ V dẻo.
• Nếu lớp bánh quy và đường phủ quá dày, bánh su sẽ không nở, vì vậy hãy phủ thật mỏng để đạt được kết cấu giòn.
• Chỉ bơm nhân kem vào bánh su khi bánh đã nguội hoàn toàn để giữ vỏ giòn lâu hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm bánh su kem vỏ giòn với kết cấu giòn rụm hơn hẳn bánh su kem mua ngoài tiệm.
• ⭐Những ai yêu thích sự kết hợp của lớp kem sữa trứng vani mịn mượt, béo ngậy.
• ⭐Những ai muốn thử sức với công thức làm bánh kiểu quán cà phê đầy thử thách qua các bước chi tiết.