Bánh Phô Mai Hộp Quà Giáng Sinh Không Cần Lò Nướng của Cooking Tree

Nguyên liệu cần có 🛒6 phần

• Đế bánh: 90g bánh quy lúa mì nguyên cám, 8g đường, 1g muối, 40g bơ lạt đun chảy
• Bánh phô mai 12cm: 25g nước, 5g bột gelatin, 210g phô mai kem, 55g đường, 7g nước cốt chanh, 2g chiết xuất vani, 45g sữa chua không đường, 155g kem tươi, 20g bơ hồ trăn, 20g dâu tây xay nhuyễn
• Bánh phô mai 15cm: 30g nước, 6g bột gelatin, 260g phô mai kem, 65g đường, 55g sữa chua không đường, 7g nước cốt chanh, 2g chiết xuất vani, 175g kem tươi
• Lớp phủ gương: 50g nước, 10g bột gelatin, 65g nước, 130g đường, 130g siro tinh bột, 130g sô cô la trắng couverture, 90g sữa đặc, màu thực phẩm đỏ và đen
• Marzipan: 70g bột hạnh nhân, 70g đường bột, 15g siro tinh bột, 7~8g nước, màu thực phẩm trắng

Công thức 🍳