Chamchi-deopbap của Choi Kang-rok

Name: Chamchi-deopbap của Choi Kang-rok
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Cá ngừ vây xanh (phần béo) lượng vừa đủ; 1~2 tép tỏi; Wasabi lượng lớn; Xì dầu lượng vừa đủ; 1 bát cơm trắng ấm (hoặc Hetban); Một ít danmuji

Món chamchi-deopbap siêu đơn giản, nơi bạn có thể thưởng thức cá ngừ vây xanh béo ngậy không giới hạn mà không bị ngán, với sự kết hợp của tỏi sống, wasabi và xì dầu.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

Cá ngừ vây xanhTỏiWasabiXì dầuDanmuji

Thẻ

siêu dễ ăn với cơm rất hợp ăn khuya

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

Cá ngừ vây xanh (phần béo) lượng vừa đủ
1~2 tép tỏi
Wasabi lượng lớn
Xì dầu lượng vừa đủ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Cá ngừ vây xanh Tỏi Wasabi Xì dầu Danmuji

Solo Cooking God Cơm Tuna Kimchi

Một bát cơm ẩm được làm bằng cách xào hành tây và kim chi tươi cùng cá ngừ, sau đó hầm thành nước sốt đặc rồi phủ bên trên là trứng chiên để trộn và ăn.

15phútRất dễCơm và món một bát

hộp cá ngừhành tâykim chigochujangtrứng

rất đơn giảnăn kèm cơm hấp dẫnmón ăn cho một người

Solo Cooking God's Cơm Trộn Kim Chi Xào Tuna

Một món cơm trộn với hành lá và kim chi được xào trong dầu tuna, sau đó được làm ẩm bằng nước và hầm nhừ, rồi trộn cùng những miếng cá thu mềm mịn để dùng kèm với cơm.

15phútRất dễCơm và món một bát

Cá thu đóng hộpKim chiHành láDầu mè

Ăn kèm cơm tuyệt đỉnhSiêu đơn giảnẨm mượt

1 bát cơm trắng ấm (hoặc Hetban)

Một ít danmuji

Công thức

Chuẩn bị cá ngừ vây xanh phần béo (chutoro hoặc otoro), cắt thành miếng dày vừa ăn, có độ dai và kích thước vừa một miếng.
Tỏi thái lát mỏng để giúp loại bỏ vị ngán của cá ngừ.
Cho cơm trắng ấm hoặc Hetban vào bát.
Xếp các miếng cá ngừ vây xanh đã thái lên trên cơm một cách đầy đặn, không để trống.
Cùng với tỏi thái lát, cho thật nhiều wasabi lên trên cá ngừ, nhiều hơn sở thích của bạn, để biến vị béo ngậy thành vị thơm ngon.
Thêm một ít danmuji chua ngọt để tăng thêm độ giòn và vị umami.
Cuối cùng, rưới một lượng xì dầu vừa đủ, sau đó múc từng chút cơm, cá ngừ, wasabi và tỏi để thưởng thức.

Thái cá ngừ vây xanh thành miếng dày và thái tỏi thành lát mỏng.
Xếp đầy đặn cá ngừ vây xanh, tỏi thái lát, wasabi và danmuji lên trên cơm trắng ấm.
Rưới một chút xì dầu, sau đó múc từng thìa cơm, cá ngừ và wasabi để ăn.

Mẹo nấu

Đối với phần cá ngừ vây xanh nhiều mỡ, dù cho wasabi nhiều đến mức cảm thấy quá đáng, bạn sẽ không cảm thấy cay mà vị thơm ngon sẽ tăng lên gấp bội.
Thay vì dùng cơm sushi có giấm, sử dụng cơm trắng ấm thông thường sẽ giúp chất béo của cá ngừ tan chảy mềm mại hơn, tạo nên sự hài hòa hơn.
Kèm theo một hoặc hai lát tỏi sống cay nồng sẽ loại bỏ hoàn hảo vị ngán đặc trưng của cá ngừ.

Phù hợp với

Những ai dễ bị ngán khi ăn cá ngừ sống không giới hạn tại các nhà hàng.
Những ai muốn thưởng thức hương vị béo ngậy và thơm ngon của cá ngừ vây xanh cao cấp một cách dễ dàng tại nhà.
Những ai muốn thử làm theo hướng dẫn hương vị món Nhật trực quan nhưng tinh tế đặc trưng của đầu bếp Choi Kang-rok.

Ttukdak Hyung's Cơm Thịt Ba Chỉ Kim Chi

Bowl cơm một nồi siêu nhanh được làm bằng cách nướng nhanh thịt ba chỉ bằng kéo thay vì thớt, rồi phủ lên trên là kim chi xào với gochujang và đường bằng chính phần mỡ heo giàu dinh dưỡng còn lại trong chảo.

12phútRất dễCơm và món một bát

thịt ba chỉkim chigochujanghành lá

rất đơn giảnmón một nồinấu ăn một mình

Bowl Cơm Cá Bơn Ttukdak Hyung

Một món cơm cá bơn thơm ngon với cá bơn nướng giòn và hành tây xào trong hỗn hợp sốt đậu nành đậm đà.

30phútDễCơm và món một bát

cá bơnhành tâynước tương đậm đàgừnghành lá

Món Một BátĂn Một MìnhNấu Ăn Tại Nhà

This Man's Cook Cơm Tô Cá Ngừ Hạt É và Bí Đỏ

Một món cơm tô đơn giản và nhanh chóng với bí đao giòn được xào cùng sốt hạt é kiểu Trung Hoa cay chua, làm từ cá ngừ đóng hộp và tương đậu đỏ, lý tưởng để thưởng thức trong một bát.

15phútDễCơm và món một bát

bí đaoớt chuối xanhhành tâycà ny cá ngừtương đậu đỏ

dễ làmăn kèm cơm cực ngonmón một bát