กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 682 สูตร

ซูชิบีทและเห็ดชิตาเกะย่างในกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน เพื่อเน้นความหวานตามธรรมชาติและความกรอบหนึบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสรสชาติเข้มข้นจากน้ำปลา น้ำเชื่อมลูกพลัม และน้ำมันงา ทำให้ได้จานทานเล่นที่อร่อยมาก

ซุปที่มีฐานซอสโกจูจัง ปรุงด้วยโดเอนจังเพื่อความลึกซึ้งของรสชาติ โดยใช้ปลาหมึกที่มีรอยตัดขวางบนผิวหนัง เพื่อให้เนื้อปลาหมึกยังคงนุ่มเมื่อใส่ในตอนท้ายของการทำอาหาร

ข้าวผัดง่ายๆ ที่มีเนื้อสัมผัสกรอบจากกะหล่ำปลี และรสชาติเผ็ดหวานจากน้ำมันซอสโกจูจัง

ซุปผักเขียวหวานรสเผ็ดที่ใช้เห็ดชิเมจิแทนหมู โดยการผัดโกชูจังและโดเอนจังในน้ำมันอีโกมาเพื่อสร้างน้ำซุปเข้มข้น มีรสชาติเด่นชัดและสดชื่น

สลัดถั่วฝักยาวที่มีรสชาติเข้มข้น พร้อมผักกาดขาวกรอบที่หมักเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลาแทนเกลือ เพื่อให้ได้รสชาติอุมามิที่กลมกลืนและลึกซึ้ง

ใส่เห็ดฟัฟบอลและผักชีฝรั่งน้ำลงบนน้ำมันกระเทียมสับ ราดด้วยซอสเผ็ดเปรี้ยวจัด แล้วตุ๋นจนได้ที่นี่คือจานทานเล่นที่เต็มไปด้วยคุณค่าอย่างแท้จริง

ซุปถั่วเหลืองงอกที่สดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย ต้มด้วยหอยนางรมและน้ำซุปทะเล คล้ายซุปปลาหมึก

ซอสดิลรสเค็มกลมกล่อมที่ทำจากผักดัลลาสองก้อน ซอสปลาแห้ง น้ำเชื่อมลูกพลับ ทานคู่กับสาหร่ายอบกรอบ

จานผักถั่วเหลืองต้มรสชาติเผ็ดกลมกลืนอย่างง่ายแต่มีรสชาติลึกซึ้ง จำลองรสชาติซุปปลาทะเลระดับร้านอาหารมืออาชีพได้อย่างลงตัว โดยใช้เครื่องปรุงรสปลาทะเลและปลาเค็มหนากรอบที่หาได้ในตู้เย็นทั่วไป

ไส้เดือนไก่ถูกคลุกด้วยผงกะหรี่และแป้งทอดไก่ แล้วทอดจนกรอบ แล้วคลุกกับซอสกุงโปะรสเผ็ดหวานที่ทำจากกระเทียมและพริกเวียดนาม

หัวไชเท้าหั่นบางๆ วางไว้ที่ก้นหม้อ ผสมกับซอสเผ็ดและน้ำมันผักชีฝรั่ง ต้มจนข้น ใช้ได้ดีในการคลุกราคา

การลวกกระเทียมทั้งหัวในน้ำเดือดสักครู่เพื่อกำจัดรสเผ็ดแรง จากนั้นนำไปปิ้งจนเหลืองทองด้วยน้ำมันมะกอก และเสร็จสิ้นด้วยรสชาติเนยอันเข้มข้นหวานเค็ม ทำให้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่นอย่างยิ่ง