กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 3,110 สูตร

สลัดถั่วเหลืองสไตล์ร้านอาหารที่มีรสชาติอุมามิเต็มคำ ทำโดยการผัดถั่วเหลืองที่นึ่งแล้วด้วยกระเทียมสับสดโดยใช้ความร้อนที่ค้างอยู่ จากนั้นเสริมด้วยซอสปลาแห้งและน้ำซุปเนื้อเพื่อความเข้มข้นและรสชาติลึกซึ้ง

จานรองแบบจีนที่ทำได้ใน 5 นาที ใช้หัวหอมหวานผัดกับน้ำมันพริกเผ็ด แล้วคลุกเคล้ากับผักชีฝรั่งกรอบที่โรยด้วยซอสโดวานเจียงเผ็ดร้อน

สร้างรสชาติอูมามิที่กลมกลืนระหว่างเค็มหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบในยำหัวไชเท้าสไตล์ร้านอาหาร โดยใช้เนโอซูก้าและเอ็มเอสจี

จานน้ำเส้นเย็นที่สดชื่นและสะอาด พร้อมเส้นนุ่ม ยูบู และคิมจิสดรสชาติเปรี้ยวเผ็ดเป็นเครื่องเคียง ราดด้วยน้ำซุปปลาแอนโชวีที่เข้มข้น

ปลาคั่วผัดรสเผ็ดสดชื่น ที่มีรสชาติสะอาดและแฝงความรู้สึกเสียวเล็กน้อย โดยใช้น้ำมันพริกไทยและดูบานเจียงแทนโกจูจัง เพื่อหลีกเลี่ยงความหนักของรสชาติ

จังโจริมรสชาติเข้มข้นและเค็มกลมกลืน ทำโดยการเรียงหัวไชเท้าและหัวหอมไว้ด้านบนกุ้งแห้งและปลาทูน่าแห้ง แล้วต้มอย่างช้าๆ จนรสชาติรวมกันเป็นหนึบเนียนในปาก ได้รสชาติอูมามิลึกซึ้ง

อาหารจานด้านที่มีรสชาติกลมกลืนจากปลากระเบือแห้ง ปรุงด้วยเนยแทนซีอิ๊วและน้ำตาล หวานเบาๆ จากน้ำผึ้ง—เหมาะสำหรับช้อนกินได้ทันที

แกงที่มีรสชาติเข้มข้นและกลมกลืน ผสานรากผักชีฝรั่งเข้ากับรสชาติอุมามิจากซอสทูน่าและปลาเค็ม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสเรียบเนียน ละลายในปาก ทานคู่กับข้าวสวยได้อย่างลงตัว

ถั่วฝักยาวต้มด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาทีพอดี แล้วแช่น้ำเย็นเพื่อรักษาน้ำแข็งกรอบ ปรุงรสด้วยซอสปลากระเบนให้ได้รสชาติอุมามิลึกซึ้ง จานนี้จึงเป็นสลัดถั่วฝักยาวระดับพรีเมียม

จานทานเล่นรสชาติเค็มหวานที่ทำจากปลากระเบียนแห้งขนาดใหญ่สำหรับต้มซุป ผัดในน้ำมันกระเทียมพร้อมพริกเขียวเผ็ดและน้ำซอสหวานเค็ม ให้รสอูมามิเข้มข้นอย่างเต็มเปี่ยม

คิมจิบ๊วยเย็นฤดูร้อนที่สดชื่นและเปรี้ยวเผ็ด ทำจากผักกาดขาวกรอบไม่มีรสขม แช่ในน้ำเกลือเย็น และแตงกวาต้มสั้นๆ ในน้ำเกลือร้อน ผสมกับข้าวแช่เย็นเพื่อให้ได้น้ำซุปเข้มข้นและกลมกลืน

สลัดถั่วฝักยาวสดกรอบและหัวไชเท้าดองในน้ำตาลกลูโคสซึ่งปรุงรสด้วยผงพริกแดงและน้ำซอสปลาทูแห้ง เพื่อให้มีรสเผ็ดเย็นใจอย่างสดชื่น