คัลกุกซูผัดสไตล์ บาคจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มเส้นคัลกุกซูก่อน—การปรุงเส้นพร้อมกับซอสจะช่วยให้รสชาติซึมเข้าเส้นได้ดีทั่วถึง
• ถ้าไฟแรงเกินไปขณะคลายเส้น ซอสจะไหม้ก่อนที่เส้นจะนิ่ม ควรลดไฟเล็กน้อยจนเส้นนิ่มดี แล้วค่อยเพิ่มไฟเพื่อให้แห้ง
• หากไม่มีกัตสุโอบุชิ สามารถสร้างรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นได้โดยเอาหัวและไส้ของปลาทูน่าแห้งธรรมดาออก บดให้เป็นผง (หรือใช้ผงปลาทูน่ารมควันแทน)
• สามารถเปลี่ยนหมูเป็นเนื้อวัว เนื้อไก่ หอยแมลงภู่ ปลาหมึก หรือโปรตีนชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น