กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 5,201 สูตร

เครื่องเคียงทำง่ายที่ชูรสอูมามิจากสแปมกรอบๆ และกะหล่ำปลีหวานกรอบ นำมาผัดรวมกันอย่างลงตัวเพื่อเป็นเมนูเคียงมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อย

ฟักทองนำไปหมักกับกะปิก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้เละขณะต้ม จากนั้นนำไปตุ๋นเบาๆ ในน้ำซุปปลาแอนโชวี่แห้งและสาหร่ายคอมบุ พร้อมโรยผงเมล็ดงาขี้ม่อนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม

เครื่องเคียงตามฤดูกาลที่ทำโดยการลวกใบฟักทองสั้นๆ หลังจากลอกก้านที่เหนียวออก แล้วนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมรสกลมกล่อมของเต้าเจี้ยวเกาหลี (Doenjang) และน้ำปลาเกาหลี (Kanaeri-jang)

ต้มรวมมิตรแบบดั้งเดิมที่เคี่ยวด้วยปลาหมึก เต้าหู้ เห็ดเข็มทอง เส้นราเมง และผักจินดา (mugwort) ในน้ำซุปปลาแอนโชวี่และสาหร่ายคอมบุเข้มข้น ให้รสชาติที่จัดจ้านและสดชื่น

ผัดมะเขือม่วงใส่หมูสไตล์เกาหลีที่เพิ่มเนื้อสัมผัสหนึบหนับด้วยการดึงความชื้นออกโดยใช้เกลือและมอลโตส พร้อมรสชาติอูมามิเข้มข้นจากเต้าเจี้ยวและซอสหอยนางรม

กระเทียมดองรสกรอบที่ผ่านการดองในน้ำปรุงรสเข้มข้นพร้อมรากชะเอมและใบกระวาน

ทำน้ำซุปหอมมันจากน้ำซุปกระดูกวัว ใส่เต้าจื้อและโคชูจังให้ได้รสชาติเค็มเผ็ดร้อน ใส่ผักสดและเนื้อสไลด์ลงไปต้มแบบชาบูชาบู

เครื่องเคียงก้านงาขี้ม้อนรสสดชื่นที่ปรุงด้วยน้ำปลาเพียงเล็กน้อย เสริมรสด้วยซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่กรอบอร่อยและไม่เลี่ยน

เมนูตุ๋นรสเผ็ดจากหัวไชเท้า เต้าหู้ มันฝรั่ง และปลาทูน่า ตุ๋นในน้ำซุปปลากะตักและเห็ดหอม ให้รสชาติเข้มข้นและพริกไทย

ราเมงผัดที่เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำมันต้นหอมและไข่คน เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้างเคียงที่ทำจากน้ำต้มเส้นที่เหลือและสาหร่ายปรุงรส

เครื่องเคียงรสเข้มข้นที่นำพริกดองโคชูจังมาสับละเอียดแล้วผัดกับหอมใหญ่และต้นหอม เพื่อปรับสมดุลความเปรี้ยวและเพิ่มรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นเมนูติดตู้เย็นไว้ทานได้ตลอดสัปดาห์

แพนเค้กกรอบที่ทำจากใบงาม่อนสดหอมกรุ่นและหอยเนื้อหนึบ โดยใช้น้ำต้มหอยเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ