วัตถุดิบหลัก 🥩
เห็ดป่าขนาดใหญ่เห็ดเบชหมูกระเทียมขิงน้ำมันพริกไทยเหล้าข้าวน้ำปลาแป้งมันฝรั่ง
ยองคยองอ็อก ข้าวต้มหมูเห็ดสไตล์จีน
ข้าวต้มสไตล์จีนที่เรียบง่าย ประกอบด้วยเนื้อหมูผัดในน้ำมันพริกไทย พร้อมเห็ดบลัชเชอร์ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่แป้งมันฝรั่งเพื่อให้ข้น แล้วเสิร์ฟบนข้าวต้มร้อนๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทานอาหารจานเดียวสไตล์จีนที่เรียบง่ายแต่หรูหราที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการใช้วัตถุดิบที่เหลือจากเห็ดและซากเนื้อให้กลายเป็นอาหารที่อร่อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เห็ดอีโนกิ 1 ถ้วยใหญ่
- เห็ดป่าขนาดใหญ่ 1 มือ
- หมู (หั่นบาง) 80 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขิง หยิบมือ
- น้ำมันพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง หยิบมือ
- ข้าว 1 ถ้วย
สูตร 🍳
- หั่นเห็ดอีโนกิและเห็ดป่าขนาดใหญ่เป็นชิ้นหนาเล็กน้อยเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่ดี
- หั่นกระเทียมและขิงเป็นแผ่นบางโดยไม่สับละเอียด
- ลวกเห็ดที่ล้างสะอาดในน้ำเดือดเป็นเวลาสั้นๆ แล้วนำออกและสะเดกน้ำให้หมด (การลวกก่อนจะช่วยลดน้ำที่เหลือในขณะปรุง และทำให้รสชาติสม่ำเสมอ)
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพริกไทย แล้วผัดหมูหั่นบาง กระเทียม และขิงหั่นบางพร้อมกัน
- เมื่อหมูเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้เทเหล้าข้าว 1 ช้อนโต๊ะลงไปเพื่อกำจัดกลิ่นดิบ
- ใส่น้ำ 1 ถ้วย และน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อปรับรสซอส
- เมื่อซอสเริ่มเดือด ค่อยๆ เติมแป้งมันฝรั่งลงในขณะคนไปเรื่อยๆ เพื่อให้ได้ความข้นตามต้องการ
- เสิร์ฟซอสเห็ดและหมูที่ปรุงเสร็จแล้วราดหนาๆ บนข้าวต้มร้อนๆ
- หั่นเห็ดหนาๆ ลวกในน้ำเดือด แล้วสะเดกน้ำให้แห้งสนิท
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพริกไทย ผัดหมู กระเทียม และขิง แล้วใส่น้ำและน้ำปลา ต้มจนเดือด
- ปรับความข้นด้วยแป้งมันฝรั่ง และเสิร์ฟบนข้าว
เคล็ดลับ 💡
- การลวกเห็ดก่อนจะช่วยให้จานดูสะอาด และป้องกันไม่ให้รสชาติเกาะอยู่บนพื้นผิวของเห็ด
- อย่าใส่แป้งมันฝรั่งทั้งหมดในคราวเดียว ลดไฟและเติมทีละน้อยขณะคน เพื่อป้องกันการรวมตัวเป็นก้อน
- หากไม่มีหมูหั่นบาง สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปและปรุงเฉพาะเห็ดเพื่อทำข้าวต้มแบบมังสวิรัติที่อร่อยได้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
จุง โฮยอง โดบุรีหมู
โดบุรีหมูสไตล์ญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ที่ทำจากหมูสับบางๆ และหัวหอมต้มในซอสหวานเค็มเฉพาะตัว แล้วเสิร์ฟบนข้าวสวย
หมูหัวหอมไข่มิรินสาเก
ง่ายกินข้าวได้มากอาหารจานเดียว
คัลกุกซูสไตล์ แบคจงวอน
ไก่ย่างด้วยไขมันของตัวเองจนสุกทองและหอมกรุ่น ราดด้วยซอสเค็มหวานกลมกลืน และไข่เนื้อแน่น สร้างมื้ออาหารจานเดียวสไตล์ญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยรสชาติล้ำลึก
ไก่ไข่หัวหอมต้นหอม
ทำเร็ว ง่ายรสหวาน เค็มมื้อจานเดียว
Seungwoo Dad ข้าวหน้าหมูสับสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ข้าวหน้าหมูสับรสชาติแปลกใหม่ที่จำลองกลิ่นอายของผัดกะเพราหมูสับแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แท้ๆ ด้วยน้ำปลาและผักพื้นฐานที่มีอยู่ในบ้าน
เนื้อหมูสับหัวหอมใหญ่พริกหยวกกระเทียมต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารจานเดียวเมนูฟิวชันกินกับข้าวดี
คัลกุกซูสไตล์ สวีอัปพะ ไก่ต้ม
ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่นที่ใช้เนื้อสะโพกไก่ หัวหอม และต้นหอมใหญ่ผัดจนเหลืองทอง เพื่อให้ได้รสหวานธรรมชาติอย่างล้ำลึก พร้อมความชุ่มฉ่ำจากไข่
เนื้อสะโพกไก่หัวหอมใหญ่ต้นหอมสีเขียวไข่เห็ดหอยนางรม
ง่ายมากอาหารจานเดียวอาหารบ้าน
จุง โฮยอง คัทสุโดนเนื้อวัว
ข้าวหน้าเนื้อวัวสไตล์ญี่ปุ่นรสชาติกลมกลืน เนื้อนุ่ม หวานเค็ม ทำได้ภายใน 5 นาที
เนื้อวัวหัวหอมโซจูซีอิ๊วขาวไข่
อาหารใน 5 นาทีอาหารจานเดียวง่ายมาก
ข้าวผัดโคชูจังเห็ดเข็มทองสไตล์ Solo Cooking God
ข้าวผัดรสกลมกล่อม กรุบกรอบ ทำจากการหมักเห็ดเข็มทองและหมูสามชั้นสไลด์บางในซอสโคชูจังรสเผ็ด แล้วผัดในน้ำมันหอมเจียว
เห็ดเข็มทองหมูสามชั้นสไลด์บางหัวหอมใหญ่ต้นหอมพริกชองยาง
ง่ายมากจานเรียกข้าวอาหารรสเผ็ด