วัตถุดิบหลัก 🥩
กุ้งผักกาดขาวมะนาวแป้งมายอเนสครีมหนาน้ำส้มสายชู
ยองคยองอ็อก ชิมป์มายอเนส
จานกุ้งสไตล์จีนที่หรูหรา พร้อมซอสมายอเนสเข้มข้น นุ่มลื่น ที่เสริมด้วยกลิ่นหอมสดชื่นจากมะนาว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทานจานกุ้งสไตล์จีนที่สดชื่นและเต็มไปด้วยความหรูหราที่บ้าน
- ⭐ ผู้ปกครองที่มองหาของว่างที่เหมาะกับเด็ก หรือเมนูพิเศษสำหรับต้อนรับแขกในโอกาสพิเศษ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- กุ้ง (ล้างและหั่นหลัง) 15~20 ตัว
- ผักกาดขาว 1/4 หัว
- มะนาว 1/2 ผล
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- มายอเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ล้างกุ้งโดยการตัดหลังแล้วพักไว้ ฉีกผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ที่ด้านล่างจานเสิร์ฟ
- ผสมกุ้งที่ล้างแล้วกับแป้งและน้ำทีละนิด คลุกจนส่วนผสมเคลือบกุ้งอย่างแน่นหนา
- ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อนถึง 170~180 องศาเซลเซียส ใส่กุ้งทีละตัว ปล่อยให้ไม่เคลื่อนไหวประมาณ 1 นาทีแรก เพื่อป้องกันไม่ให้ติดหรือเปลือกหลุดออก แล้วทอดจนกรอบประมาณ 3~4 นาที
- ในกระทะ ผสมมายอเนส 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหนา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวจากครึ่งผล คลุกให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อนๆ
- เมื่อซอสเริ่มเดือด ลดไฟหรือดับไฟ แล้วนำกุ้งทอดมาคลุกให้ทั่วซอสอย่างรวดเร็ว
- จัดจานกุ้งมายอเนสให้สวยงามบนผักกาดขาวที่วางไว้ในจานเสิร์ฟ
- คลุกกุ้งกับส่วนผสมแป้งและน้ำ แล้วทอดจนกรอบ พร้อมเตรียมผักกาดขาว
- ในกระทะ ผสมมายอเนส น้ำตาล ครีมหนา น้ำส้มสายชู และน้ำมะนาว เพื่อทำซอส
- คลุกกุ้งทอดกับซอสอย่างรวดเร็ว แล้วเสิร์ฟบนผักกาดขาว
เคล็ดลับ 💡
- หลังจากใส่กุ้งลงในน้ำมันร้อน ควรไม่คนเป็นเวลาประมาณ 1 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ติดหรือเปลือกหลุดออก
- หากไม่มีครีมหนา สามารถใช้นมปริมาณเล็กน้อยแทนได้เพื่อให้ความหนาแน่นคล้ายกัน หากไม่ใส่จะได้รสชาติที่สะอาดและเบาขึ้น
- แทนการตั้งไฟทำซอสในกระทะ สามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดในชามใหญ่แล้วนำกุ้งทอดไปคลุกทันทีได้เลย
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeลิมซองกึน แม่เหล็กมายอเนส์โฮมเมด
แม่เหล็กมายอเนส์สดใหม่และเข้มข้นที่ทำเองได้ในบ้านเพียง 1 นาทีด้วยเครื่องปั่นพกพา
น้ำมันพืชไข่น้ำส้มสายชู
พื้นฐานการทำอาหารเครื่องปรุงทั่วไปรสชาติเค็ม
YouTubeStriker Chef ปูน้ำแข็งกุ้งหัวหอมครีมชีส
กุ้งและปูน้ำแข็งที่ผ่านการย่างจนเหลืองทอง ราดด้วยซอสครีมรสเผ็ดหอมจากหัวหอมและชีสพาร์มาซาน ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
กุ้ง가리비 관자กระเทียมกลีบกระเทียมสับเนย
wine snackง่ายมากเมนูแปลกใหม่
YouTubeยีโอ กยองราอี ปูน้ำจิ้มวาซาบิ
จานปูสไตล์จีนแบบผสมผสานที่ใส่วาซาบิเพื่อลดความมันและเสริมรสชาติที่คมชัดและเข้มข้น
ปูมายองเนสเลมอนวาซาบิพริกหยวก
จีนผสมผสานอาหารพิเศษ
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แกงค์จุกมายอครีมซี่โครงกุ้ง
ความกรอบที่ยอดเยี่ยมจากแป้งทอดและน้ำสลัดพิเศษรสเปรี้ยวหวานจากผลไม้ที่เข้ากันอย่างลงตัว
กุ้ง감자 전분계란 흰자น้ำมันพืชเกลือ
ปาร์ตี้ที่บ้านอาหารระดับเชฟสไตล์จีน
YouTubeโอคจูบู ปีกไก่บนมายองเนส
เมนูพิเศษจากปีกไก่บนที่เคี่ยวในซอสหวานเค็มและเพิ่มมายองเนสหอมมัน
ปีกไก่บนกระเทียมพริกแห้งมายองเนสไข่
ไก่หวานเค็มง่ายมาก
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่ทอดกรอบที่หมักด้วยผงหัวหอม ผงกระเทียม และผงกะหรี่ คลุกเคล้ากับซอสโกจูจังเมยอนรสเผ็ดหวานพร้อมพริกหยวกและพริกเขียว
ไก่ผงหัวหอมผงกระเทียมผงกะหรี่แป้งทอดไก่
อาหารบ้านปาร์ตี้ที่บ้านเมนูเนื้อสัตว์