วัตถุดิบหลัก 🥩
ถั่วงอกกุยช่าย
ยำถั่วงอกสไตล์ร้านอาหารของ Ttukdak Hyung
ยำถั่วงอกลวกกรอบ ใส่กุยช่ายหอม และซอสเครื่องเคียงรสอูมามิเข้มข้น คลุกเคล้าเบาๆ เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมของคนเกาหลี
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการยำถั่วงอกที่ลงตัวทุกครั้ง ไม่พลาดเรื่องรสชาติ
- ⭐ ผู้ที่อยากได้ยำถั่วงอกสีแดงเข้มข้นแบบที่กินตามร้านเนื้อหรือร้านข้าว
- ⭐ ผู้ที่ชอบใส่ยำถั่วงอกลงในข้าวยำ คลุกกับเครื่องเคียงอื่นๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ถั่วงอก 1 ถุง
- กุยช่ายเล็กน้อย
- ซอสปรุงรสเครื่องเคียงอเนกประสงค์
สูตร 🍳
- นำถั่วงอกลงลวกในน้ำเดือด อย่าให้สุกเกินไป ยังคงความกรอบ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้ง
- หั่นกุยช่ายเป็นท่อนสั้นพอดีคำ ประมาณความยาวเท่าถั่วงอก
- ใส่ถั่วงอกลวก กุยช่ายหั่น และซอสปรุงรสเครื่องเคียงอเนกประสงค์ในปริมาณที่เหมาะสมลงในชาม
- ใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมเบาๆ ระวังอย่าให้ถั่วงอกแตก จนกุยช่ายเริ่มนิ่ม เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
- ลวกถั่วงอกแล้วล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ
- ใส่ถั่วงอก กุยช่ายหั่น ซอสปรุงรสเครื่องเคียงอเนกประสงค์ลงในชาม
- คลุกเคล้าด้วยมือเบาๆ ให้เข้ากัน เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- การใส่กุยช่ายเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความหอมและสีสัน ทำให้ยำถั่วงอกน่ากินยิ่งขึ้น
- เวลาคลุก ควรใส่ซอสทีละน้อย ชิมและปรับรส เพื่อไม่ให้เค็มเกินไป
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักถั่วเหลืองต้มกรอบและหัวไชเท้าหมักด้วยออลิโกแซ็กคาไรด์ ปรุงรสด้วยพริกป่นและน้ำปลาปลานกแก้ว ให้รสเผ็ดร้อนเย็นสบาย เหมือนเมนูในร้านอาหารของนักข่าว
ถั่วเหลืองหัวไชเท้าสาหร่ายไดไซม่าพริกป่นน้ำปลาปลานกแก้ว
แกงจืดอาหารคู่ข้าวอาหารบ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักถั่วเหลืองต้มในหม้อหุงด้วยไอน้ำ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำจิ้มเผ็ดที่ทำจากพริกป่น กระเทียม และน้ำปลาปลานิล ได้รสชาติเหมือนผักถั่วเหลืองคลุกแบบร้านเนื้อ
ผักถั่วเหลืองพริกป่นกระเทียมน้ำปลาปลานิลน้ำซุปเนื้อวัว
อาหารคาวของคู่ข้าว
YouTubeเพ็ก จงวอน: คัลกุกซูถั่วลิสง
สุดยอดเมนูประหยัดที่เหมาะสำหรับต้อนรับแขก ด้วยรสชาติเผ็ดหวานเข้ากันอย่างลงตัวระหว่างหมูสามชั้นสไลซ์กับถั่วลิสงที่เคี่ยวจนนุ่มด้วยความชื้นจากตัวถั่วลิสงเองโดยไม่ต้องใช้น้ำ
ถั่วลิสงหมูสามชั้นสไลซ์หัวหอมใหญ่ต้นหอมพริกฮาลาปิโน
ง่ายมากเครื่องเคียงรสเผ็ด
YouTubeเพ็ก จงวอน คองนามุลจิมรสเผ็ด
เมนูทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ถั่วงอก โอเด้ง และต็อก มาทำซอสรสเผ็ดข้นสไตล์อากวีจิมหรือโคดารีจิม เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม
ถั่วงอกโอเด้งต็อกกุกต็อกหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ทำง่ายสุดๆอาหารทำเองที่บ้านเครื่องเคียง
YouTubeข้าวถั่วงอกสำเร็จรูปสไตล์ซึงอูเดด
เพียงใส่น้ำ ถั่วงอก และข้าวสำเร็จรูปลงในหม้อตามลำดับ จากนั้นนึ่งด้วยไอน้ำเพียง 1 นาทีก็ได้ข้าวถั่วงอกสุดง่าย
ข้าวสำเร็จรูปถั่วงอกต้นหอม
ง่ายมากอาหารจานเดียวอาหารสำหรับคนอยู่คนเดียว
YouTubeยำปูอัดถั่วงอกสไตล์ซึงอูแดด
แตงกวาดองเค็มกรุบกรอบกับถั่วงอกนึ่งกรุบกรอบ ราดด้วยซอสมัสตาร์ดถั่วลิสงรสจัดจ้าน เป็นยำปูอัดเย็นสดชื่น
ปูอัดถั่วงอกแตงกวาต้นหอมมัสตาร์ดญี่ปุ่น
เปรี้ยวหวานเมนูหน้าร้อนรับรองแขก