ซอสสเต็กสไตล์ Ttukdak Hyung
นำเนื้อสเต็กที่ย่างเสร็จแล้วมาใช้ในกระทะเดิม ใส่เนยและพริกไทยหยักใหญ่ผัดให้หอม แล้วเติมซอสสำเร็จรูป น้ำสลัด และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติอย่างล้ำลึก ได้ซอสโฮมเมดที่มีความซับซ้อนและกลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากแปลงซอสสเต็กสำเร็จรูปธรรมดาในครัวให้กลายเป็นซอสระดับร้านอาหาร
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบซอสเนยพริกไทยเข้มข้นที่ช่วยลดความมันของอาหารเนื้อได้ดี
ซอสสเต็กสำเร็จรูปน้ำสลัดเนยพริกไทยหยักใหญ่น้ำมะนาว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ซอสสเต็กสำเร็จรูปตามชอบ
- น้ำสลัดเล็กน้อย
- เนย 1 ก้อน
- พริกไทยหยักใหญ่เยอะๆ
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ใส่เนยลงในกระทะที่ใช้ย่างเนื้อแล้ว ตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ ละลายให้เนียน
- โรยพริกไทยหยักใหญ่ที่บดหยาบลงไปบนเนยที่ละลายแล้ว ให้มากพอสมควร
- ผัดเบาๆ ด้วยไฟอ่อน เพื่อให้กลิ่นเผ็ดหนักของพริกไทยลดลง แต่ได้กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติลึกซึ้ง
- เทซอสสเต็กสำเร็จรูปและน้ำสลัดลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนเดือดฟุ้ง
- ดับไฟทั้งหมด แล้วใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อเพิ่มความสดชื่นและเฉียบคมให้กับซอส
- ละลายเนยในกระทะ ผัดพริกไทยหยักใหญ่บดหยาบด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
- เทซอสสเต็กสำเร็จรูปและน้ำสลัดลงในกระทะ ต้มเบาๆ ให้เข้ากัน
- ดับไฟ แล้วใส่น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ 💡
- การบดพริกไทยหยักใหญ่หยาบแล้วผัดกับเนยก่อนจะใส่ส่วนอื่น จะช่วยลดความเผ็ดจัดและเพิ่มกลิ่นหอมเข้มข้น ทำให้รสชาติลึกซึ้งขึ้นอย่างมาก
- เพียงแค่เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยตอนจบ สามารถแก้ปัญหาความเหนียวหรือจืดชืดของซอสได้อย่างสมบูรณ์แบบ





