วัตถุดิบหลัก 🥩
ชีสครีมน้ำคาร์บอนเนตโทมาโตน้ำมันมะกอก
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung โทมาโตครีมชีส
ชีสครีมที่ผสมกับน้ำมันมะกอกและโทมาโตแห้งที่ผ่านการอบในเครื่องอบแห้งอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นระเบิดอร่อยแบบเมดิเตอร์เรเนียน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองรสชาติชีสครีมที่แตกต่างจากเดิม มีความแปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเตรียมของทานเล่นหรือแซนด์วิชสำหรับกินกับไวน์ที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ใช้โทมาโตแห้งและน้ำมันมะกอกอย่างมีสุขภาพดี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ชีสครีมตามต้องการ
- น้ำคาร์บอนเนตเล็กน้อย
- โทมาโต
- น้ำมันมะกอก
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ใส่ชีสครีมลงในชาม ค่อยๆ เติมน้ำคาร์บอนเนตลงไปขณะใช้ไม้คนหรือเครื่องปั่นจนกลายเป็นเนื้อครีมที่นุ่มละมุน
- หั่นโทมาโตสดเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบแห้งในเครื่องอบแห้งอาหารจนแห้งสนิท
- ใส่โทมาโตแห้งที่อบจนแห้งสมบูรณ์ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียดเนียน
- เทน้ำมันโทมาโตที่เตรียมไว้ลงบนฐานชีสครีมที่นุ่มละมุน แล้วคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอจนได้เนื้อส่วนผสมที่สม่ำเสมอ
- ผสมน้ำคาร์บอนเนตลงไปทีละนิด ขณะคนชีสครีมให้กลายเป็นเนื้อครีมที่นุ่ม
- นำโทมาโตหั่นบางๆ อบแห้งด้วยเครื่องอบแห้ง แล้วนำมารวมกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ปั่นในเครื่องปั่น
- เทน้ำมันโทมาโตที่ปั่นเสร็จแล้วลงในชีสครีม แล้วคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
เคล็ดลับ 💡
- การอบโทมาโตให้แห้งสนิทจะช่วยลดความเปรี้ยวลง และเพิ่มรสชาติเข้มข้นที่ยอดเยี่ยมอย่างมาก
- ควรปั่นน้ำมันโทมาโตในเครื่องปั่นให้ละเอียดพอสมควร เพื่อให้ได้เนื้อเหลวเนียน ไม่แยกจากชีสครีม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeครีมชีสสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมหัวหอมใหญ่และเบคอน
ครีมชีสที่ละลายด้วยน้ำอัดลมให้นุ่มลื่น แล้วผสมกับเบคอนทอดกรอบและหัวหอมใหญ่สับละเอียด ได้รสเค็มเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้เป็นซอสทาเบเกิลได้อย่างลงตัว
ครีมชีสน้ำอัดลมเบคอนหัวหอมใหญ่
ทำง่ายมากซอสใช้ได้หลายแบบโฮมคาเฟ่
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ครีมชีส 3 รส
ครีมชีสที่เพิ่มเบคอน ผลไม้สตรอว์เบอร์รี และมะเขือเทศ ให้มีรสชาติหลากหลายสามแบบ ใช้รับประทานได้อย่างเต็มอรรถรส
ครีมชีสน้ำเปล่าฟองเบคอนต้นหอมใหญ่สตรอว์เบอร์รี
ปริมาณมากเนียนข้นโฮมคาเฟ่
YouTubeStriker Chef คัพเค้กครีมชีสโอเรโอแบบไม่ใช้อุ่นเตา
ของหวานง่ายๆ ที่ทำจากครีมสด ชีสครีม และคุกกี้โอเรโอ โดยไม่ต้องใช้เตาอบ เพียงแค่ซ้อนชั้นกันอย่างง่าย
คุกกี้โอเรโอครีมสดชีสครีมน้ำตาล
ง่ายมากโฮมคาเฟ่โฮมเบเกอรี่
YouTubeStriker Chef ปูน้ำแข็งกุ้งหัวหอมครีมชีส
กุ้งและปูน้ำแข็งที่ผ่านการย่างจนเหลืองทอง ราดด้วยซอสครีมรสเผ็ดหอมจากหัวหอมและชีสพาร์มาซาน ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
กุ้งแช่แข็งปูน้ำแข็งเนื้อหัวหอมไทยหัวหอมดองเนย
ครีมแอมบาสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำง่าย
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ สวีอัปพะ
เค็ตเช่นมะเขือเทศโฮมเมดที่ทำจากมะเขือเทศสดปรุงเองจนแห้งจนได้กลิ่นหอมของกระเทียมปอกและรสชาติที่เข้มข้น
มะเขือเทศน้ำตาลน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือ
โฮมเมดอาหารแปลกใหม่ซอสใช้ได้ทุกเมนู
YouTubeซึงอูอปป้า ซอสโทมาโทพื้นฐาน
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมเนื้อสัตว์ เคี่ยวเนื้อวัวสับและมะเขือเทศทั้งลูกในกระทะ เพื่อดึงรสหวานและความเข้มข้นออกมาด้วยปฏิกิริยาไมยาร์ดและการเคี่ยวอย่างช้าๆ
มะเขือเทศทั้งลูกในกระป๋องหัวหอมใหญ่เนื้อวัวสับกระเทียมซุปไก่
โฮมเมดอร่อยจนหยุดไม่ได้ซอสอเนกประสงค์