วัตถุดิบหลัก 🥩
มันฝรั่งลัสเซ็ตเนยแป้งสาลีซุปเนื้อวัวชีสครีมเบคอน
พูตินสไตล์ Ttukdak Hyung
พูตินสไตล์แคนาดาที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ ราดด้วยครีมชีสและเบคอน แล้วราดซอสเกรวีเข้มข้นจนจุกจิก
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองสัมผัสความเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมของมันฝรั่งทอดกรอบนอก นุ่มใน กับเบคอนเค็ม ๆ และชีสหอมมัน
- ⭐ ผู้ที่ชอบอาหารจานใหญ่ที่ราดด้วยซอสเกรวีเข้มข้น รสชาติลึกซึ้ง
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูสบาย ๆ แบบคาเฟ่ ที่เหมาะกับการแบ่งปันกับเพื่อนในวันพิเศษ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มันฝรั่งลัสเซ็ต
- เนย : 60 กรัม
- แป้งสาลี : 60 กรัม
- น้ำ : 600 มิลลิลิตร
- ซุปเนื้อวัว : 10 กรัม
- ใบลอว์ : 1 ใบ
- เกลือ
- พริกไทย
- ชีสครีม
- เบคอน
- ผักชีฝรั่ง
สูตร 🍳
- ลอกเปลือกมันฝรั่งลัสเซ็ตออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ โดยมันฝรั่งลัสเซ็ตเป็นมันฝรั่งชนิดอเมริกันที่มีเนื้อละเอียด ทอดแล้วจะกรอบมากกว่า
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันอุณหภูมิต่ำ ค่อย ๆ เพิ่มอุณหภูมิไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งทอดให้เหลืองกรอบ
- ใช้น้ำมันที่ทอดมันฝรั่งไปแล้ว ทอดเบคอนให้กรอบ
- นำวัตถุดิบต่อไปนี้ใส่ในกระทะอีกใบ แล้วทำลู (Roux) จากเนย 60 กรัม และแป้งสาลี 60 กรัม ค่อย ๆ ผัดจนกลายเป็นลูสีน้ำตาลเข้ม
- เมื่อลูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มแล้ว ใส่วัตถุดิบที่เหลือลงไป แล้วต้มให้เดือด น้ำ 600 มิลลิลิตร ซุปเนื้อวัว 10 กรัม ใบลอว์ 1 ใบ เกลือ พริกไทย ระหว่างการต้มควรตรวจสอบรสชาติ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
- นำมันฝรั่งทอดร้อน ๆ มาวางบนจาน แล้วใส่วัตถุดิบที่เหลือลงไปบนจานนั้น ได้แก่ มันฝรั่งทอดร้อน ๆ ชีสครีม ซอสเกรวี เบคอนทอดกรอบ ผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ
- หั่นมันฝรั่งลัสเซ็ตเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดในน้ำมันอุณหภูมิต่ำจนกรอบ แล้วทอดเบคอนให้กรอบด้วย
- ทำลูจากเนยและแป้งสาลี แล้วใส่ซุปเนื้อวัวลงไป ต้มจนได้ซอสเกรวีเข้มข้น
- วางมันฝรั่งทอดร้อน ๆ ไว้บนจาน โรยชีสครีมและเบคอน ราดซอสเกรวีให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ 💡
- พูตินต้องทอดมันฝรั่งเริ่มจากอุณหภูมิต่ำ แล้วค่อย ๆ เพิ่มอุณหภูมิขึ้น เพื่อรักษาความกรอบของมันฝรั่ง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซึงอู อัปป้า ซอสเฟรนช์ฟรายส์และ Poutine
สูตรกับแกล้มที่ใช้เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ตั้งแต่การปรุงรสสไตล์ร้านฟาสต์ฟู้ด ซอสจิ้มพิเศษ 4 ชนิด Poutine สไตล์แคนาดา และ Kimchi Salsa Fry
เฟรนช์ฟรายส์มายองเนสซอสพริกผงกะหรี่กระเทียม
อาหารว่างยามดึกกับแกล้มเบียร์ปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeกัมบัสของตึกดักฮยอง
กัมบัสกุ้งที่นำกุ้ง บรอกโคลี และเห็ดหอมไปผัดกับน้ำมันมะกอก เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกแห้ง
กุ้งน้ำมันมะกอกพริกเปปเปอโรนชิโนคัตสึโอบุชิกระเทียม
อาหารพิเศษอาหารบ้าน
YouTubeตึกดัก ฮยอง หม้อไฟโอเด้งเนื้อเอ็น
สตูว์ลูกวัวและลูกชิ้นปลาผสมในน้ำซุปกระดูกวัว ปรุงรสด้วยซอสซึยุ รสชาติเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น
เนื้อเอ็นซุปกระดูกวัวถั่วงอกเห็ดเข็มทองโอเด้งรวม
อาหารจานเด็ดอาหารทำเองที่บ้าน
YouTubeเซอึงอู อัปปา: คัตสึด้งสไตล์ร้านอาหารโบราณ
หมูสันนอกที่ทุบจนแผ่กว้าง ชุบด้วยเกล็ดขนมปังสดที่บดเอง ทอดจนกรอบ ราดด้วยซอสบราวน์สูตรดั้งเดิมที่ทำจากเนยและแป้ง เป็นคัตสึด้งสไตล์ร้านอาหารโบราณที่ชวนให้นึกถึงวันวาน
เนื้อหมูแป้งสาลีไข่ขนมปังแผ่นเนย
อาหารบ้านๆของว่างสำหรับเด็กโฮมเมด
YouTubeStriker Chef คัลกุกซูขี้ม้าสไตล์บลูชีส
คัลกุกซูที่มีน้ำซุปเผ็ดร้อนและเย็นสดชื่น พร้อมด้วยแป้งที่ผสมบลูชีสอันหอมมันและเต็มไปด้วยรสชาติ ทำให้เป็นเมนูคัลกุกซูแก้เมาที่แปลกใหม่
แป้งสาลีบลูชีสกะหล่ำปลีดองหัวไชเท้ากุ้งแห้ง
อาหารแปลกใหม่อาหารบ้าน
YouTubeแฮมบากุสเต็ก โดย เพ็ก จงวอน
แฮมบากุสเต็กที่ปรุงรสด้วยหอมใหญ่ผัดจนหอม เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนด้วยอัตราส่วนเนื้อที่ลงตัว ปรุงสุกด้วยการเติมน้ำจนชุ่มฉ่ำถึงข้างใน แล้วปิดท้ายด้วยซอสเดมิกลาสเข้มข้น
เนื้อวัวสับเนื้อหมูสับหอมใหญ่ไข่เกล็ดขนมปัง
อาหารทำเองที่บ้านปาร์ตี้ที่บ้าน