ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์รวมสูตร ซุปไก่ขาใส่ข้าวตังวัตถุดิบหลัก 🥩ข้าวเหนียวข้าวเจ้าขาไก่ต้นหอมหอมใหญ่กระเทียมทั้งหัวโสมสดพุทรากุยช่ายซอสจิ้มพริกน้ำมันเพริลลาผงงาขี้ม่อนแท็ก 🏷️
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ข้าวเหนียว 1 ถ้วยข้าวเจ้า 1 ถ้วยขาไก่ทั้งชิ้น ปริมาณตามชอบต้นหอม 1 ต้นหอมใหญ่ 1 หัวกระเทียมทั้งหัว ใส่เยอะๆโสมสด เล็กน้อยพุทรา เล็กน้อยกุยช่าย 1 กำมือเกลือ เล็กน้อยน้ำ ปริมาณพอเหมาะซอส: ซอสจิ้มพริก, น้ำมันเพริลลา, ผงงาขี้ม่อน อย่างละเล็กน้อยสูตร 🍳ล้างข้าวเหนียวและข้าวเจ้า อย่างละ 1 ถ้วย แล้วแช่น้ำให้พอดีต้มน้ำให้เดือด ใส่ขาไก่ลงไปลวก 5 นาทีเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเติมน้ำลงหม้อ ใส่เกลือ ตามด้วยขาไก่ลวก ต้นหอม หอมใหญ่ กระเทียมทั้งหัว โสมสด และพุทรา ต้มให้เดือด 30 นาทีหลังจาก 30 นาที ตักต้นหอม หอมใหญ่ โสมสด พุทราออก เหลือไว้แต่กระเทียมทั้งหัวเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นใส่กุยช่ายลงในน้ำซุป ลวกแค่ 10 วินาที แล้วตักออกพักไว้ตรวจสอบปริมาณน้ำซุป ถ้าไม่พอให้เติมน้ำให้ได้ 1.5 ลิตรใส่ข้าวที่แช่ไว้ลงในหม้อความดัน เทน้ำซุป 1.5 ลิตร ใช้ฟังก์ชันนึ่งอเนกประสงค์ 45 นาทีตักข้าวตังที่ได้ใส่ลงในกระทะ เทน้ำครึ่งถ้วย เป็นพื้น วางขาไก่และกุยช่ายลวก แล้วต้มให้เดือดอีกครั้งผสมซอสจิ้มพริก น้ำมันเพริลลา ผงงาขี้ม่อนเข้าด้วยกัน ใช้จิ้มขาไก่และกุยช่ายแช่ข้าว และลวกขาไก่ในน้ำเดือด 5 นาที พักไว้ต้มน้ำ เกลือ ขาไก่ ผักและสมุนไพร 30 นาที จากนั้นตักผักและสมุนไพรออก เหลือกระเทียมไว้ลวกกุยช่าย 10 วินาที ตักขึ้น ปรับปริมาณน้ำซุปให้ได้ 1.5 ลิตรใส่ข้าวแช่และน้ำซุปในหม้อความดัน ใช้ฟังก์ชันนึ่ง 45 นาที ทำข้าวตังวางข้าวตังในกระทะ เติมน้ำครึ่งถ้วย ใส่ขาไก่และกุยช่าย เสิร์ฟพร้อมซอสมิกซ์เพริลลาเคล็ดลับ 💡การทิ้งกระเทียมทั้งหัวไว้ในน้ำซุปคือเคล็ดลับที่ทำให้ได้รสชาติซุปไก่เข้มข้นโดยไม่ต้องใช้สมุนไพรจีนกุยช่ายอย่าต้มนานเกิน 10 วินาที เพราะจะเหนียว ควรลวกแค่พอให้กรอบเหมาะสำหรับ 🙋⭐คนที่อยากทำซุปไก่ขาใส่ข้าวตังหอมมันรสชาติดีเทียบร้านอาหารที่บ้าน⭐คนที่ต้องการอาหารบำรุงรสชาติกลมกล่อมล้ำลึกโดยไม่ต้องใช้สมุนไพรจีน