เนื้อวัวติดมันสดใหม่ที่หั่นบางและไม่ต้องปรุง จิ้มกับซอสไข่แดงพริกขี้หนูหอมๆ และปลากระบอกเค็มน้ำตาลต่ำ แล้วห่อในสาหร่าย รสชาติพิเศษสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คัลกุกซูยุกเกจังเนื้อสามชั้นที่ทำโดยการผัดหมูสามชั้น หัวไชเท้า และต้นหอมกับพริกป่นเกาหลีรสเผ็ด จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำซุปกระดูกวัว