คัลกุกซูสติ๊กสไตล์ Ttukdak Hyung

Name: คัลกุกซูสติ๊กสไตล์ Ttukdak Hyung
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: สตรอเบอร์รีตามชอบ; ไส้ถั่วแดงตามชอบ; แป้งข้าวเหนียวตามชอบ; น้ำตาลเยอะ ๆ; เกลือเล็กน้อย; น้ำร้อนตามชอบ; แป้งข้าวโพดตามชอบ

ขนมหวานโฮมเมดที่ใช้แป้งข้าวเหนียวอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีต่อครั้ง เพื่อให้ได้เนื้อข้าวเหนียวเหนียวนุ่ม จากนั้นห่อสตรอเบอร์รีสดและไส้ถั่วแดง

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่อยากลองทำกิจกรรมทำขนมข้าวเหนียวผลไม้โฮมเมดที่แปลกใหม่และหวานละมุนกับลูก ๆ หรือคนรักที่บ้าน
⭐ ผู้ที่อยากได้เนื้อข้าวเหนียวเหนียวหนึบโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ร้านข้าวเหนียว แค่มีแป้งและไมโครเวฟเท่านั้น
⭐ ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างสตรอเบอร์รีเปรี้ยวสด กับไส้ถั่วแดงหวานหนักแน่นแบบคลาสสิก

ประมาณ 20 นาที ความยาก ปานกลาง ของว่างและของหวาน

วัตถุดิบหลัก 🥩

สตรอเบอร์รีไส้ถั่วแดงแป้งข้าวเหนียวแป้งข้าวโพด

แท็ก 🏷️

ขนมหวาน คาเฟ่โฮมเมด รสหวาน

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

สตรอเบอร์รีตามชอบ
ไส้ถั่วแดงตามชอบ
แป้งข้าวเหนียวตามชอบ
น้ำตาลเยอะ ๆ
เกลือเล็กน้อย
น้ำร้อนตามชอบ
แป้งข้าวโพดตามชอบ

สูตร 🍳

ล้างสตรอเบอร์รีให้สะอาด ปอกใบออก แล้วห่อให้ทั่วด้วยไส้ถั่วแดงหวาน ๆ แล้วขยำเป็นก้อนกลม ๆ ไว้ก่อน
ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลเยอะ ๆ และเกลือเล็กน้อยลงในชามทนความร้อน ค่อย ๆ เทใส่น้ำร้อนลงไป แล้วคลุกผสมจนไม่เห็นแป้งเหลือ
ปิดผ้าคลุมชามด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟเปิดไฟ 1 นาที
หลังจาก 1 นาที หยิบออกมา ใช้ช้อนคนให้ทั่ว ให้แป้งรวมตัวกันและสุกทั่ว
ปิดแรปอีกครั้ง นำเข้าไมโครเวฟเปิดไฟอีก 1 นาที แล้วหยิบออกมาคนอีกครั้ง ทำซ้ำกระบวนการนี้ทั้งหมด 5 ครั้ง เพื่อให้ได้เนื้อแป้งข้าวเหนียวเหนียวหนึบมากที่สุด
วางแผ่นไม้หรือพื้นผิวที่รองด้วยแป้งข้าวโพดจำนวนมาก แล้ววางแป้งข้าวเหนียวร้อน ๆ ที่ทำเสร็จแล้วลงบนนั้น คลุกเคล้าให้แป้งข้าวโพดเกาะทั่วทั้งก้อน
แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ แล้วนำมาห่อไส้ถั่วแดงที่เตรียมไว้ ตรงกลาง แล้วขยำให้เรียบร้อยเป็นก้อนกลม พร้อมเสิร์ฟ

ห่อสตรอเบอร์รีด้วยไส้ถั่วแดงหวาน ๆ แล้วขยำเป็นก้อนกลม ๆ ไว้ก่อน
ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และเกลือ ด้วยน้ำร้อน แล้วปิดแรป นำเข้าไมโครเวฟเปิดไฟ 1 นาที แล้วคน ทำซ้ำ 5 ครั้ง เพื่อให้ได้แป้งข้าวเหนียวเหนียวหนึบ
ใช้แป้งข้าวโพดที่คลุกอยู่ทั่ว ก้อนแป้งข้าวเหนียวเหนียวหนึบ ห่อไส้ถั่วแดงและสตรอเบอร์รีให้แน่นหนา แล้วขยำเป็นก้อนกลม

เคล็ดลับ 💡

หากใช้สตรอเบอร์รีรสเปรี้ยวแรงหรือหวานน้อยในฤดูร้อน ควรเติมน้ำตาลมากกว่าปกติ จนดูเหมือนจะมากเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติของขนมหวานที่สมดุล
แทนแป้งข้าวโพดที่ใช้ห่อภายนอกด้วยแป้งถั่วคั่ว จะได้รสชาติหอมมัน กลายเป็นสไตล์เค้กข้าวเหนียวสตรอเบอร์รีแบบโฮมเมดที่น่ารักและน่าทาน