วัตถุดิบหลัก 🥩
คัลกุกซูต้นหอมใหญ่ปลาแห้งสับพริกป่นน้ำซอสหอยนางรมซุปคัลกุกซูซุปเนื้อสัตว์ต้นหอมถั่วฝักยาวพริกชี้ฟ้า
คัลกุกซูแก้เมาสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูแก้เมาที่ปรุงด้วยน้ำซุปคัลกุกซู ปลาแห้งสับ ถั่วฝักยาว รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการหาคัลกุกซูรสเผ็ดร้อนและเย็นสดชื่นสำหรับแก้เมา
- ⭐ ผู้ที่อยากเพิ่มความอิ่มหนำด้วยปลาแห้งสับและถั่วฝักยาวในคัลกุกซู
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสูตรคัลกุกซูที่ทำง่ายแต่มีรสชาติลึกซึ้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- คัลกุกซู (ใช้ซองซงนัม) 1 ซองตามมาตรฐาน
- (การวัด: ช้อนข้าว)
- น้ำมันพืช : 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมใหญ่ : 1 ต้น
- ปลาแห้งสับ : หนึ่งกำมือ
- พริกป่น : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซอสหอยนางรม : 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปคัลกุกซู : 1 ซอง
- ต้นหอม 1/4 ต้น
สูตร 🍳
- ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงในหม้อต้มคัลกุกซูตามลำดับ แล้วผัดด้วยไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลานานที่สุด เพื่อไม่ให้วัตถุดิบไหม้
- ควรผัดนานจนกว่าจะไม่ไหม้ เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นที่สุด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- ตัดเป็นเส้นบางๆ ก่อนใส่
- ปลาแห้งสับ หนึ่งกำมือ
- แช่ปลาแห้งสับในน้ำเล็กน้อย แล้วบีบน้ำออกให้หมดก่อนใส่
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปคัลกุกซู 1 ซอง
- ใส่น้ำมันพืช ต้นหอมใหญ่ ปลาแห้งสับ พริกป่น น้ำซอสหอยนางรม และซุปคัลกุกซูลงในหม้อ ผัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน
- ใส่น้ำและซุปเนื้อสัตว์ลงในส่วนผสมที่ผัดแล้ว แล้วต้มให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือด ใส่คัลกุกซูและถั่วฝักยาวลงไป ต้มจนสุก คัลกุกซูแก้เมาจึงเสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- การปรุงคัลกุกซูแก้เมา สำคัญที่สุดคือการผัดวัตถุดิบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเพ็ก จงวอน ราเม็งซุปปลาแห้ง (Baek Jong-won Hwangtae Haejang Ramen)
ราเม็งแก้แฮงค์ที่ใช้เนื้อปลาค็อดแห้ง (ฮวังแท) และถั่วงอกผัดในน้ำมันเพื่อเพิ่มความสดชื่น ปรุงรสด้วยกุ้งแห้งหมัก (แซอูเจอต) เพื่อรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเนื้อปลาค็อดแห้ง (ฮวังแท)ถั่วงอกต้นหอมพริกขี้หนู
ง่ายมากซุปแก้แฮงค์
YouTubeคัลกุกซูแก้เมาสไตล์ Ttukdak Hyung
ราเมงรสเผ็ดเบสที่เติมผักถั่วเหลืองต้มและบะหมี่ข้าวเหนียวที่นุ่มตัว พร้อมพริกป่นเผ็ดร้อน สร้างรสชาติเค็มจัดและเย็นสดชื่น เหมือนร้านขายราเมงดังในอดีต
ราเมงถั่วเหลืองบะหมี่ข้าวเหนียวต้นหอมพริกชี้ฟ้า
แก้เมาทำง่ายอาหารซุป
YouTubeเพ็ก จงวอน ราเมนเต้าเจี้ยวใส่ต้นนาบอน
ราเมนรสเลิศที่ปรุงรสชาติเข้มข้นแบบราเมนเต้าเจี้ยวของร้านปิ้งย่าง ด้วยการเพิ่มเต้าเจี้ยวแบบดั้งเดิมและต้นนาบอนหอมกรุ่นจากฤดูใบไม้ผลิ
ราเมนต้นนาบอนเต้าเจี้ยวแบบดั้งเดิมต้นหอมพริกฮาลาเปญโญ่
ง่ายมากผักฤดูใบไม้ผลิ
YouTubeคัลกุกซูรสเผ็ดสไตล์ Ttukdak Hyung
พาสต้าคัลกุกซูรสเผ็ดที่ผัดเนื้อวัวสับ กับมะเขือเทศและผักต่างๆ ด้วยซอสลาโก้เบสจากพริกไทยแดง แล้วคลุกเคล้ากับเส้นเพตูชินี
น้ำมันมะกอกเนื้อวัวมะเขือเทศหัวหอมแครอท
อาหารเส้นปรุงเร็วเผ็ด
YouTubeStriker Chef ราเมงพร้อมแว็กซ์
ราเมงผัดที่ปรุงด้วยน้ำสลัดน้ำมันงาและซอสซีอิ๊วที่วัดปริมาณด้วยถ้วยเหล้าขาวอย่างชัดเจน พร้อมกับหมูสามชั้นทอดจนกรอบ ผักกาดขาวดองย่างในน้ำมันหมู และถั่วงอก สร้างความพิเศษให้กับเมนูราเมงผัดแบบแปลกใหม่
เส้นราเมงน้ำตาลซีอิ๊วขาวน้ำมันงาหมูสามชั้น
ง่ายมากของว่างกลางดึกอาหารแปลกใหม่
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ สวีอัปปา
ราเมงที่ผัดกับคอร์นเคอร์เนล, ซอสหอยนางรม และน้ำมันงา พร้อมผักคะน้ากรอบ รสชาติเข้มข้นและน่าเสพจนติดใจ เหมือนราเมงผัดสไตล์บุเดชิกเกะ
ราเมงผักกาดดองแฮมถั่วเหลืองน้ำมันงา
รสชาติจัดจ้านอาหารกลางดึกเมนูเส้น