เนื้อวัวที่สับด้วยมีดเองเพื่อรักษาความกรุบกรอบในปาก หมักให้หวานเค็มกลมกลืน แล้วผัดจนแห้งสนิท เป็นเครื่องปรุงพื้นฐานสำหรับทุกเมนู

พาสต้าที่เสิร์ฟกับซอสครีมข้นเข้มข้น ผสมผสานรสเค็มหวานจากเนื้อวัวย่างและพริกไทยบดเผ็ดร้อน ให้ความอร่อยโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ