คัลกุกซูเนื้อสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าไม่ล้างแป้งขาวที่ผิวเส้นคัลกุกซูในน้ำเย็น น้ำซุปจะข้นเหนียวเหมือนกาว ดังนั้นการล้างเบา ๆ จึงจำเป็น
• ซูกินีเป็นผักที่เปราะบาง ถ้าต้มนานเกินไปโดยเปิดไฟจะเละ ทำให้น้ำซุปข้นเหมือนโจ๊กฟักทอง การปิดไฟทันทีหลังจากใส่ผักแล้วใช้ความร้อนเหลือทำให้สุกเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อรักษาเนื้อสัมผัส
• น้ำซุปเนื้อที่เหลือยังเหมาะสำหรับทำต็อกมันดูกุก (ซุปเค้กข้าวและเกี๊ยว) หรือใช้ทำซูเจบี (เส้นแป้งฉีก) ก็อร่อย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้น้ำซุปที่เหลือจากการต้มซูยุกให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยไม่ทิ้ง เพื่อทำมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ.
• ⭐ผู้ที่ชอบคัลกุกซูน้ำซุปกระดูกเนื้อที่เข้มข้นและมีรสเนื้อมากกว่าแบบสแน็กบาร์
• ⭐ผู้ที่อยากกินเส้นอุ่น ๆ ที่มันฝรั่งนุ่มและซูกินีกรุบกรอบเข้ากันอย่างลงตัว.