ไก่ทอดกรอบสองครั้งและบะหมี่ข้าวสาลีที่เคลือบด้วยซอสเผ็ดหวานที่ทำจากศรีราชาและโกชูจัง ให้รสชาติเข้มข้นและเค็มกลมกลืน ใช้น้ำมันน้อยมาก

เนื้อไก่ต้นขาที่คลุกด้วยแป้งข้าวและเบเกอร์รีฟรีน ทอดสองครั้งเพื่อความกรอบยิ่งขึ้น แล้วคลุกกับซอสเผ็ดหวานที่ทำจากกetchup และโกชูจัง สร้างเมนูคัลกุกซูงาม่อนสไตล์แบบร้านอาหาร