ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩เส้นวัวบางแตงกวาแครอทเมล็ดผักชีฝรั่งต้นหอมสีเขียวหอยทากโกชูจังน้ำเชื่อมลูกพลับกระเทียมสับน้ำมันงาเมล็ดงาคั่วแท็ก 🏷️หวานเปรี้ยวอาหารฤดูร้อนของว่างตอนดึก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เส้นวัวบาง 2 ที่แตงกวา 1/2 ลูกแครอท 1/4 ลูกเมล็ดผักชีฝรั่ง หนึ่งกำมือส่วนขาวของต้นหอมสีเขียว 1 ต้นหอยทาก 1 กระป๋อง (เลือกใช้ได้)โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมลูกพลับ 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1/3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳หั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นยาวประมาณ 6 ซม. แล้วตัดเมล็ดผักชีฝรั่งให้ยาวเท่ากัน หั่นส่วนขาวของต้นหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมหอยทากโดยหั่นเป็นชิ้นขนาดคำกินใส่โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมลูกพลับ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ และเมล็ดงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ผสมให้เข้ากันเพื่อทำน้ำสลัดต้มเส้นวัวบางในน้ำจนโปร่งใสนำเส้นที่ต้มแล้วไปแช่ในน้ำแข็งทันที แล้วล้างด้วยน้ำเย็นแรงๆ ราวกับล้างผ้า เพื่อกำจัดแป้งที่เหลือและระบายน้ำออกใส่เส้นที่ต้มแล้ว ผักหั่น และหอยทากลงในชามที่มีน้ำสลัด คลุกเคล้าเบาๆ ทั้งหมดให้เข้ากันหากเส้นรู้สึกแข็งเกินไปขณะคลุก ให้เติมน้ำเย็นเล็กน้อยหรือใส่น้ำแข็ง 2-3 ก้อน เพื่อให้เส้นนุ่มขึ้นและคลุกให้เสร็จหั่นผักและหอยทากเป็นขนาดเหมาะสม จากนั้นเตรียมน้ำสลัดด้วยส่วนผสมตามที่กำหนดต้มเส้นวัวบางจนนุ่มเด้ง แล้วล้างด้วยน้ำแข็งให้สะอาดทั้งหมดเพื่อกำจัดแป้งที่เหลือรวมเส้น ผัก และหอยทากลงในน้ำสลัด คลุกเบาๆ จนเสร็จเคล็ดลับ 💡การล้างเส้นด้วยน้ำแข็งจะช่วยขจัดแป้งออกและทำให้เส้นมีความเหนียวนุ่มมากขึ้นหากเส้นรู้สึกแห้งหรือแข็งเกินไป ให้เติมน้ำเย็นเล็กน้อยหรือน้ำแข็ง 2-3 ก้อน เพื่อให้เส้นชุ่มและนุ่มขึ้นสามารถใช้หอยทากกระป๋องแทนหอยสดได้ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีและสะดวกเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่มองหาจานเส้นเผ็ด รสชาติกลมกลืนและกระตุ้นความอยากอาหารอย่างสดชื่น.⭐คนทำอาหารที่ต้องการปรุงอาหารมื้อดึกแสนอร่อยด้วยผักเหลือใช้และหอยทากกระป๋อง