คัลกุกซูรสเผ็ดสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สามารถใช้ผงน้ำซุปปลาเค็ม ซอสปรุงรสเหลว หรือผงดัชชิจำนวนเล็กน้อยแทนผงซุปอูดอนได้
• การผัดโกชูจัง ซีอิ๊ว และน้ำตาลในน้ำมันก่อนจะช่วยลดกลิ่นแรงและหนักของซอส พร้อมเพิ่มรสชาติอูมามิให้เข้มข้นขึ้น
• อย่าใส่เส้นอูดอนตอนเริ่มต้น เพราะอาจแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ควรใส่เฉพาะเมื่อซุปมีรสชาติเข้มข้นแล้ว และบะหมี่ข้าวเหนียวสุกครึ่งทาง